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幼儿园中班《不挑食》健康教案

目录contents课程介绍与目标认识挑食现象及其危害分析挑食原因及解决方法制定合理饮食计划与实践活动培养良好饮食习惯与礼仪教育总结回顾与拓展延伸

01课程介绍与目标

0102课程背景及意义通过本课程的学习，引导幼儿养成良好的饮食习惯，促进身体健康成长。当前幼儿普遍存在挑食现象，不利于身体健康和全面发展。

了解食物的营养成分及对身体的作用。知识目标能力目标情感目标能够辨别健康食品与垃圾食品，学会合理搭配饮食。培养幼儿对食物的喜爱，珍惜粮食，感恩生活。030201教学目标与要求

食物图片、营养成分表、健康食品与垃圾食品对比图等。多媒体教学课件、动画视频等。实物模型、餐具等模拟用餐场景。教具和多媒体资源准备

02认识挑食现象及其危害

幼儿在面对食物时，常常表现出对某种或某些食物的偏好或厌恶，导致饮食不均衡。挑食现象描述根据幼儿对食物的接受程度，挑食可分为轻度挑食、中度挑食和重度挑食。挑食分类挑食现象描述与分类

挑食容易导致幼儿摄入的营养素不全面，缺乏某些重要的维生素、矿物质等，影响身体发育。营养不均衡长期挑食可能导致幼儿免疫力下降，容易感染疾病。免疫力下降挑食可能导致幼儿体重过轻或过重，影响健康。体重问题挑食对身体健康的影响

挑食对心理发展的影响情绪不稳定挑食可能导致幼儿情绪不稳定，易怒或暴躁。注意力不集中饮食不均衡可能影响幼儿的神经系统发育，导致注意力不集中。社交障碍挑食可能影响幼儿的社交能力，不愿意尝试新食物或在与他人共餐时表现出不适应。

03分析挑食原因及解决方法

家长自身挑食、偏食的习惯，导致孩子模仿并养成类似的饮食习惯。家长饮食习惯影响家庭饮食缺乏多样性，孩子长期食用单一食物，对其他食物产生抵触心理。家庭饮食结构单一家长过分迁就孩子的饮食喜好，造成孩子偏食、挑食的习惯。家长过度溺爱家庭环境因素分析

同伴影响孩子容易受到同伴的影响，如果周围的孩子有挑食的习惯，孩子可能会模仿并养成类似的习惯。学校餐食不合口味学校提供的餐食可能不符合部分孩子的口味，导致孩子对学校餐食产生抵触情绪。缺乏饮食教育学校缺乏对孩子进行饮食教育的环节，孩子对食物的营养价值和重要性认识不足。学校环境因素分析

电视、网络等媒体上的食品广告往往只宣传某些食品的美味和吸引力，而忽略了其营养价值，这可能导致孩子对这些食品产生偏好。不同地区和民族有不同的饮食文化，一些地区的饮食文化可能更偏向于某些特定的食品，从而影响孩子的饮食习惯。社会环境因素分析社会饮食文化影响食品广告影响

家庭环境改善措施家长应该树立良好的饮食习惯榜样，增加家庭饮食的多样性，并适当引导孩子尝试不同的食物。同时，家长也应该避免过度溺爱孩子，让孩子养成健康的饮食习惯。学校环境改善措施学校应该提供符合孩子口味的餐食，并加强对孩子的饮食教育，让孩子了解食物的营养价值和重要性。此外，学校还可以通过开展一些有趣的活动，如“蔬菜日”、“水果日”等，引导孩子尝试不同的食物。社会环境改善措施政府和社会组织应该加强对食品广告的监管，避免过度宣传某些食品的美味和吸引力而忽略了其营养价值。同时，也可以通过开展一些公共宣传活动，如“健康饮食月”等，提高公众对健康饮食的认识和重视程度。针对不同原因的解决方法探讨

04制定合理饮食计划与实践活动

123确保食谱中包含各种食物类型，如蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源（肉类、豆类、坚果等）以及适量的乳制品。多样化食物选择根据幼儿的年龄和生长发育需求，制定适当的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质摄入量。均衡营养摄入合理安排早、中、晚餐及两次点心，保证幼儿定时定量的饮食摄入，培养良好的饮食习惯。餐次安排营养均衡原则指导下的饮食计划制定

鼓励幼儿多吃蔬菜和水果，提供丰富的维生素和矿物质。建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果。蔬菜与水果适量提供瘦肉、禽类、鱼类、豆类、蛋类等优质蛋白质来源，促进幼儿生长发育。蛋白质来源适量摄入乳制品，如牛奶、酸奶等，提供钙质和蛋白质。坚果类食物可作为零食或加入餐点中，提供健康脂肪和蛋白质。乳制品与坚果鼓励幼儿多吃全谷类食物，如糙米、全麦面包等，增加膳食纤维的摄入量，有助于维持肠道健康。全谷类与膳食纤维各类食物在饮食中的搭配建议

组织幼儿参与制作简单的营养餐，如水果沙拉、蔬菜饼等，让他们了解食物的制作过程和营养价值。制作营养餐鼓励幼儿尝试各种食物，尤其是平时不太愿意吃的食物。可以通过有趣的游戏和故事引导幼儿对新食物产生兴趣。品尝不同食物结合实践活动，向幼儿传授基本的营养知识，让他们了解健康饮食的重要性以及挑食对身体健康的影响。同时，教育幼儿珍惜粮食，避免浪费。营养教育实践活动：制作营养餐、品尝不同食物等

05培养良好饮食习惯与礼仪教育

03鼓励孩子自主进餐让孩子参与餐前准备和餐后收拾，培养其独立性和责任感。0