DB41T 1682-2018 地理标志产品 寺郎腰大葱.docxVIP

ICS65.020.20B05

DB41

河南省地方标准

DB41/T1682—2018

地理标志产品寺郎腰大葱

2018-09-29发布2018-12-29实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1682—2018

I

前言

本标准根据国家农业部颁布的《农产品地理标志管理办法》制定。

本标准由河南省农产品质量安全监督管理局提出并归口。

本标准主要起草单位：济源市农产品质量检测中心。

本标准主要起草人：尚光贞、张海珍、吴荣平、晋四清、吴明、成翠霞、汪醒平、郑霞娟、牛景景、李建东、武清粉、张建、葛慧利。

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地理标志产品寺郎腰大葱

1范围

本标准规定了寺郞腰大葱的保护范围、术语和定义、产地环境、栽培采收、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家农业部颁布的《农产品地理标志管理办法》批准保护的寺郞腰大葱。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB/T5009.38蔬菜水果卫生标准分析方法

GB/T5009.82食品中维生素A和维生素E的测定

GB/T5009.83食品中胡萝卜素的测定

GB/T5009.88食物中不溶性膳食纤维的测定

GB/T5009.91食品中钾钠的测定GB/T5009.241食品中镁的测定GB/T5009.90食品中铁的测定

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

NY5010无公害农产品种植业产地环境条件

3地理标志农产品保护范围

寺郎腰大葱地理标志农产品保护范围限于国家农业部根据《农产品地理标志管理办法》批准的地域范围，见附录A。

4术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。4.1

寺郎腰大葱

在第3章范围内符合本标准质量要求的大葱。

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5产地环境、栽培及采收

5.1产地环境

产地应选择地势平整，排灌方便，保水保肥性能好，土层厚度≥30cm，有机质含量≥2%，近三年未种过葱蒜类作物的壤土地块。产地环境条件应符合GB3095和NY5010的规定。

5.2品种选择

章丘大葱、日本铁杆、丰羽一本等长葱白型品种。5.3栽培技术

见附录B。

5.4采收

9月下旬至11月中旬，中心叶萎缩及叶片发黄时收获。

6要求

6.1感官

6.1.1风味和质地

质地脆嫩，味道辛辣。6.1.2完整性

无虫蛀、病害和机械损伤。6.1.3紧实度

松紧适度，无空心。6.1.4产品分级

产品分级见表1。

表1产品分级

分级

葱白直径Dcm

葱白长度Lcm

整齐度U%

一级

3≤D＜4

55≤L＜65

U≥95%

二级

2≤D＜3

45≤L＜55

U≥90%

三级

1≤D＜2

35≤L＜45

U≥85%

6.2理化指标

理化指标见表2。

3

表2理化指标

项目

指标

胡萝卜素（mg/kg）

≥0.06

膳食纤维（mg/kg）

≥1300

维生素E（mg/kg）

≥0.3

钾（mg/kg）

≥144

镁（mg/kg）

≥19

铁（mg/kg）

≥0.7

6.3安全指标

污染物限量应符合GB2762的规定。

农药最大残留限量应符合GB2763的规定。

7试验方法

7.1感官

7.1.1质地和风味

用品尝与嗅的方法检测，质地脆嫩、味道辛辣，无酸、臭等异味。

7.1.2完整性

用目测的方法检测，葱白部无虫蛀和病害，无机械损伤。7.1.3紧实度

用手按葱白中部，松紧适度，无空心。

7.1.4葱白直径

用游标卡尺从葱白中部测量。7.1.5葱白长度

用钢卷尺从葱株茎盘至分杈处测量。

7.1.6整齐度

对同批产品随机抽取样品进行称量，按下式计算整齐度（等级合格品率）。

X——整齐度；

m1——合格品质量，单位（kg）；

m——检验用样品质量，单位（kg）。7.2理化指标

维生素E检测按GB/T5009.82执行。

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胡萝卜素的检测按GB/T膳食纤维的检测按GB/T食品中镁的测定按GB/T食品中铁的测定按GB/T

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