（高清版）DB5115∕T 16-2019 有机茶生产技术规范 黄金芽加工　　.pdfVIP

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DB5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T16—2019

有机茶生产技术规范黄金芽加工

（报批稿）

2020-01-06发布2020-01-06实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T16—2019

前  言

本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的规定编写。

请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由四川云州茶业有限公司提出，由宜宾市农业农村局归口。

本标准起草单位：四川云州茶业有限公司、四川省农业科学院茶叶研究所、高县农业农村局。

本标准主要起草人：刘飞、张厅、王云、李春华、马伟伟、王小萍、古成科、熊元元、张毅。

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DB5115/T16—2019

有机茶生产技术规范黄金芽加工

1范围

本标准规定了有机茶黄金芽加工要求、加工技术、产品分级及产品管理。

本标准适用于宜宾市行政区域内黄金芽生产加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

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件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.1食品接触材料及制品通用安全要求o

GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB31621-2014食品安全国家标准食品经营过程卫生规范c

GB/T32744-2016茶叶加工良好规范.

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T5197有机茶生产技术规程w

DB5115/T15有机茶生产技术规范黄金芽栽培x

3术语和定义f

下列术语和定义适用于本标准。z

3.1b

黄金芽.

黄金芽是一种光照敏感型、黄色系变异茶树品种。

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3.2w

摊青

鲜叶采摘后杀青前的摊放处理，在降低