行销研究期中报告.pptVIP

肯德基：主要以優惠卷做促銷。有任選兩顆49元折抵20元的優惠卷買桶餐加點一盒蛋塔可優惠20元85度C曾推出買5送1方案廣告方面*公司名稱蛋塔工場肯德基85度C廣告形式主要是官網和購物網站做促銷，或是網友寫的部落格來推廣知名度。以電視螢光幕來呈現，藉此提高知名度。

相關影片主要是官網和購物網站做促銷，或是網友寫的部落格來推廣知名度。電話8811-20604128-000眾多分店，依照需求撥打分店號碼。資料分析結果1發放：3402回收：3403有效：3204有效回收率：94%5*******呆丸蛋塔DEWAEGGTART*行銷研究期中報告–

蛋塔之行銷市場分析班級：企三勤組長：陳勇廷981233027組員：翁明詮981233008陳俊龍981233027周柏志981233008連尉祥981233067劉安捷981233070指導老師：熊東亮*第四章–消費者--------------P.29第二章–市場面--------------P.12前言--------------------------P.7第五章–新產品-------------P.44第三章–競爭面--------------P.15蛋塔的由來--------------------P.4第一章–環境面--------------P.8早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋塔的食品。1399年英格蘭國王亨利四世的一次宴會便有食用蛋塔的記載。直到現在，蛋塔仍可在英國見到。蛋塔深受香港人歡迎，並在香港歷史有著光輝一頁。據業餘香港歷史學者吳昊考證，1920年的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會設計一款「星期美點」作招徠，蛋塔正是這時候在廣州出現。12香港引入蛋塔的時代，現未有準確年份。四、五十年代中國發生戰爭，由於香港的環境相對穩定，做麵包西餅的師傅相繼來香港發展。蛋塔皮和咖喱角皮的製法十分相似，於是就發展出蛋塔。有說自1940年起，香港餅店已出現蛋塔。1950年至1980年打入多數茶餐廳。初時茶餐廳的蛋塔都比較大，一個蛋塔便可以成為一個下午茶餐。1990年起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現只在舊式茶餐廳方有自家烤製的蛋塔，其他茶餐廳則從麵包工場訂購蛋塔饗客。另一方面，香港不少酒樓的點心中也包括蛋塔仔（小型蛋塔）。近年來國人的消費能力提高，不再像以往傳統社會只求三餐溫飽，而是要求飲食方面走得更精緻、多元化路線，提供多樣性組合…1990年末期，蛋塔開始竄紅的時候，消費者可是每天排隊買蛋塔，而長期以來，蛋塔一直是大街小巷的各家麵包店必備產品。經濟動向台灣每年的成長率，雖然有每年遞減的姬像，但是，每人的平均每人所得，還是從97年的15,194美元上升到去年的18,150美元。*01民間消費比例02雖然去年的消費比例沒有100年高，但還是維持在3.5%↑的水03準。國民每年花費在飲食上的比例雖然行政院資料只有到2010年，不過很明顯可以看出來，近幾年來，人們在飲食方面花費的比率越來越大。目前知名的蛋塔店家是蛋塔工場以及肯德基的蛋塔。雖然上述兩家的品牌較久，不過我們的呆丸蛋塔會跟其它店家賣的蛋塔有差異，可以凸顯出我們商品的特色。市場分析市場上口味目前市場上的蛋塔，口味大多只有一般口味以較多，如何突破現在的市場，是目前我們最重要的課題。銷售量預估台灣總人口戶有770萬7千9百零56戶。假設一盒蛋塔$150，每10戶就有一戶會買一盒，總預估銷售量，一年可以賣出將近770萬盒蛋塔。1市場上競爭者2蛋塔工場：3成立於2006年，蛋塔工場蔣老闆原本是經營駕訓班行業，因女兒就讀之小學舉辦園遊會活動，需要家長擺攤位賣東西，於是無師自通的鑽研蛋塔的做法，結果園遊會當天短短30分鐘內賣出了300個蛋塔。從此，蔣老闆捨棄原有的駕訓班工作，一股腦的自行研發投入了蛋塔的世界，因著對食材的堅持與要求，蔣老闆希望讓更多人能夠品嚐到高貴不貴衛生品質的美味蛋塔。台灣肯德基，基於1984年7月1日進入台灣市場。11996年直營台灣市場，由台灣百勝肯德基股份有限公司全權負責。22009年12月7日，百勝將肯德基台灣區經營權售予怡和集團。3肯德基：85度C：*2003年，成立85度C咖啡蛋糕烘焙事業部2004年，在台北縣永和保平路開設第一家直營店，同年開放加盟。2007年，上海第一家門市開幕。2008年，美國第一家門市開幕。2010年，85度C正式回台上市經營方式蛋塔工