做蛋糕（课件）六年级上册劳动苏科版（2018）(3).pptx

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2025-01-25 发布于云南
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做蛋糕（课件）六年级上册劳动苏科版（2018）(3).pptx

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;10寸奶油蛋糕;【配料表】：;先取一个大碗，把8个鸡蛋的蛋黄放进去，用蛋抽搅拌均匀；;再倒入玉米油，用蛋抽继续搅拌均匀，充分融合；;倒入纯牛奶，继续用蛋抽搅拌均匀，充分融合即可；;5、将低筋面粉过筛到蛋液中，用蛋抽划“Z”字，搅拌均匀，做成细

;蛋清放在一个打蛋盆里，倒入所有的白砂糖，用电动打蛋器打发；;打发好的蛋清洁白像泡沫，拉起打蛋头，可以看到短小直立的尖角即可。;取一半的打发蛋清放到蛋黄糊里，上下翻拌均匀，很明显，8个鸡蛋的量，我这个小盆容量不够放了，所以我又换了一个大的搅拌盆，把剩下的一半打发蛋清也放进去，继续从上往下翻拌均匀，蛋糕糊就做好了；;将蛋糕糊倒入10寸蛋糕模具里，震平。蛋