人教版化学九年级下册 12.1人类重要的营养物质 大单元整体教学设计.pdf

第十二单元化学与生活

酸和碱学科初中化学年级九年

单元本章主要的化学概念级下

教学（1）食物中含有的营养元素单元第十二单元授课人Xxx

主题（2）蛋白质

化学与生活

（3）糖类

（4）油脂

（5）维生素

（6）人体中的化学元素

（7）化学元素对人体健康的影响

（8）有机化合物

（9）有机合成材料

（10）三大合成材料

（11）白色污染

本单元教学内容

课题1

本课题从学生的生活经验出发，通过丰富多彩的食物，结合讨论栏目，引入了六大基本

营养素。然后着重介绍了人类重要的营养物质蛋白质、糖类、油脂、维生素的存在、构成以

及对人体的营养作用。本课题有利于与各学科知识的相互渗透和联系，提高学生运用知识分

析和解决实际问题的能力。本课题内容涉及面广，这些知识与社会、生活实际广泛联系，能

丰富学生的生活常识，帮助学生加深、扩展对化学知识的理解。感受化学对改善生活和促进

社会发展的积极作用。

课题2

本课题内容介绍了常量元素钙、钠、钾和微量元素铁、锌、硒、碘、氟的生理功能。为

单元

内容了正确理解元素对人体健康的影响，教材通过图表、图片等揭示了元素的摄入量与人体健康

的辩证关系。科学生活需要均衡膳食、合理营养。初步认识化学科学在帮助人类营养保健与

战胜疾病方面的重大贡献。

课题3

本课题包含两部分内容：有机化合物和有机合成材料属于常识了解性的学习。让学生通

过填写并分析一些具体物质的化学式、组成元素和相对分子质量，自己归纳出有机化合物的

共同点、有机化合物和无机化合物的区别。第二部分有机合成材料是从学生的生活经验出发，

主要介绍了常见的塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途，以及一些新型有机合成材料。

目的是使学生充分认识化学与生活、生产的密切联系，以及材料在人类社会的发展中所起到

的巨大作用，提高学生的化学素养，让学生从结构与性质的密切关系的角度了解有机高分子

化合物的结构特点和主要性质（热塑性和热固性）。让学生了解治理“白色污染”的途径和方

法，以培养学生关注自然和社会的责任感。

本单元内容的逻辑结构

本单元内容包括三个课题。先从学生的生活经验出发，讲述人类重要的营养物质以及对

人体的营养作用。再讲解人体中的化学元素以及对人体健康的影响，与课题1的一些内容相

呼应与深化，内容难度不大。最后一个课题与前两节不同，旨在通过有机合成材料的学习让

学生了解化学与生活、生产的密切联系，以及材料在人类社会的发展中所起到的巨大作用，

提高学生的化学素养。通过归纳总结物质的性质，提升归纳总结的能力，培养学生善于总结，

实事求是，严谨认真的科学态度。

本单元内容可开发的教学活动与资源

本单元的内容多以总结归纳和探究活动进行教学，将课堂还给学生，让学生参与其中，

体会化学是一门以实验为基础的学科，这样既调动了学生的学习兴趣，又能使化学知识的学

习更加深刻。通过总结营养物质和化学元素对人体健康的影响，了解化学与生活密不可分的

联系，透过现象学习本质，并加以总结，解决实际问题，让学生更为立体的感受化学对人类

生活的影响和意义，培养学生关注自然和社会的责任感。

本单元教学重点

蛋白质等营养素在人类生命活动中的重要意义；合理膳食的科学原理；了解某些元素对

人体健康的重要作用；知道什么是有机物；了解塑料、合成纤维