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2025黑龙江哈尔滨工业大学商学院全球招聘笔试备考试题及答案解析.docx

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    2025黑龙江哈尔滨工业大学商学院全球招聘笔试备考试题及答案解析

    毕业院校：__________姓名：__________考场：__________考号：__________

    一、选择题

    1．腌制食品中()的存在是对人体最重要的潜在危害。

    A、黄曲霉素

    B、亚硝酸盐

    C、亚硝酸胺

    D、自由基

    答案：B

    解析：腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品。亚硝酸盐能与腌肉中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物,是对人体最重要的潜在危害。故本题选B

    2．发生大火时，如果有人第一个提水救火，大家就会冷

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