高一化学鲁科版课后训练：第三章第节饮食中的有机化合物第2课时.docxVIP

学必求其心得，业必贵于专精

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课后训练

1．下列关于乙酸的说法中正确的是()

A．乙酸是有刺激性气味的液体

B．乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸

C．乙酸在常温下能发生酯化反应

D．乙酸酸性较弱,不能使石蕊溶液变红

2．酯化反应属于（)

A．中和反应B．取代反应

C．离子反应D．加成反应

3．炒菜时，加酒加醋可使菜变得味香可口，原因是(）

A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成

C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成

4．乙酸中混有下列杂质，除杂方法正确的是()

A．乙酸中混有水，可加入生石灰,然后蒸馏

B．乙酸中混有水，可采用蒸馏法获得乙酸

C．乙酸中混有乙醇，直接蒸馏获得乙酸

D．乙酸中混有乙醇，先加NaOH，蒸馏出乙醇；再加硫酸，蒸馏得乙酸

5．若乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定条件下反应生成物中水的相对分子质量为（）

A．22B．20

6．下列有关油脂的叙述中，不正确的是（)

A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物

B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯

C．油脂是酯的一种

D．油脂都不能使溴水退色

7．下列物质属于油脂的是()

8．下图是某种含有C、H、O元素的有机物简易球棍模型.下列关于该有机物的说法正确的是()

A．该物质属于酯类

B．分子式为C3H8O2

C．该物质在酸性条件下水解生成乙酸

D．该物质含有双键，能与氢气发生加成反应

9．写出乙酸与下列物质反应的化学方程式。

(1）金属镁________________________________________________________________。

(2)生石灰________________________________________________________________。

（3)苛性钠溶液_____________________________________________________________。

(4）纯碱溶液______________________________________________________________.

（5)甲醇________________________________________________________________.

10．(1)某油脂常温下呈液态,其中一种成分的结构简式为，写出该油脂在NaOH热溶液中水解产物的结构简式：_______________________________

________________________________________________________________________。

(2）请将分离下列有机混合物所用的试剂、分离方法及主要仪器填写在下表中：

混合物

试剂

分离方法

主要仪器

甲烷（乙烯）

乙酸乙酯(乙酸）

肥皂（甘油)

11．下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。

【实验目的】制取乙酸乙酯

【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯，浓硫酸的作用是____________、____________。

【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置：

请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置,应选择的装置是______(填“甲”或“乙）。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外,另一重要作用是_______________________________________________________。

【实验步骤】（1）按丙同学选择的装置组装仪器，在试管①中先加入3mL乙醇和2mL冰醋酸，并在摇动下缓缓加入2mL浓硫酸；

(2）将试管固定在铁架台上；

(3）在试管②中加入适量的饱和Na2CO3溶液；

(4)用酒精灯对试管①加热；

(5)当观察到试管②中有明显现象时停止实验.

【问题讨论】a．步骤（1)安装好实验装置,加入样品前还应检查____________________________.

b．根据试管②中观察到的现象，可知乙酸乙酯的物理性质有____________________。

c．试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是________、________、________。

d．从试管②中分离出乙酸乙酯的实验操作是__________。

12．苹果醋（ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效.苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为

（1)