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高中生物必修一第二章知识点归纳

知识点

具体内容

一、细胞中的元素和化合物

1.组成细胞的主要元素：C、H、O、N、P、S，其中C是构成细胞的基本元素，是最基本的生命元素

2.组成细胞的化合物：水、无机盐、有机物（糖类、脂质、蛋白质和核酸）

3.生物界与非生物界的统一性和差异性：组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，说明生物界和非生物界具有统一性；但细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界与非生物界还具有差异性

二、细胞中的糖类

1.糖类的功能：糖类是主要的能源物质

2.糖类的元素组成：C、H、O，多数糖中的原子数H:O=2:1，类似H2O，故糖类又称为碳水化合物，简写为(CH2O)

3.糖类的种类：（1）单糖：不能水解的糖类，可被细胞直接吸收，如葡萄糖（分子式是C6H12O6，是细胞生命活动的主要能源物质）、果糖、半乳糖、核糖（分子式是C5H10O5，是组成RNA的成分）和脱氧核糖（分子式是C5H10O4，是组成DNA的成分）等（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，其分子式为C12H22O11，一般要水解成单糖后才能被细胞吸收，如蔗糖（红糖、白糖、冰糖都是蔗糖，存在于甘蔗、甜菜，大多数蔬菜、水果中）、麦芽糖（发芽的小麦等谷粒中含量丰富）、乳糖（人和动物的乳汁中含量丰富）等（3）多糖：生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在，是由多个葡萄糖分子脱水缩合而成，其通式为(C6H10O5)n，如淀粉（植物细胞中的储能物质，存在于玉米、小麦、水稻的种子中，马铃薯、山药、甘薯等植物的变态茎或根以及一些植物的果实中）、糖原（人和动物细胞中的储能物质，存在于人和动物的肝脏和肌肉）、几丁质（壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中）

三、细胞中的脂质

1.脂质的元素组成：主要是C、H、O三种元素，有的还含有N、P

2.脂质的性质：通常不溶于水，但溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等

3.脂质的种类：（1）脂肪：由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯），是细胞内良好的储能物质，还是一种很好的绝缘体，动物脂肪还有保温、缓冲、减压等作用（2）磷脂：构成细胞膜以及各种细胞器膜的重要成分，在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中磷脂含量丰富（3）固醇：包括胆固醇（构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）和维生素D（有助于人体对钙和磷的吸收）等

四、细胞中的蛋白质

1.蛋白质的元素组成：主要由C、H、O、N组成，有的还含有S、P等元素

2.蛋白质的基本单位：氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上

3.蛋白质的结构：蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，连接两个氨基酸分子的化学键（-NH-CO-）叫作肽键，多个氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链盘曲折叠形成蛋白质

4.蛋白质的功能：生命活动的主要承担者，具有结构（如肌红蛋白）、催化（如酶）、运输（如载体）、信息传递（如激素）、免疫（如抗体）等多种功能

五、细胞中的核酸

1.核酸的元素组成：C、H、O、N、P

2.核酸的种类：核酸是由核苷酸（由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成）连接而成的长链，是一切生物的遗传物质，分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种

3.核酸的功能：在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用