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便利店商品选择及陈列课件

CATALOGUE目录便利店行业概述商品选择策略陈列原则与技巧便利店商品选择实践陈列案例分析员工培训与团队建设

01便利店行业概述

行业规模持续扩大，便利店数量不断增长消费者需求日益多样化，推动便利店不断创新数字化、智能化成为便利店发展新趋势社区化、便利化成为便利店重要发展方业现状及发展趋势

010204消费者需求与行为特点追求便捷、快速的购物体验注重商品品质、口感和新鲜度对价格敏感度适中，愿意为高品质商品支付更高价格偏好个性化、多样化的商品选择03

商品选择直接影响销售额和顾客满意度合理的商品选择和陈列能够提升品牌形象和吸引力陈列方式影响顾客购物体验和商品销售效果优秀的商品选择和陈列策略是便利店竞争的核心优势便利店商品选择及陈列重要性

02商品选择策略

根据店铺定位和目标顾客群体，选择适合的商品品类，如食品、饮料、日用品等。确定目标顾客群体分析消费者需求制定商品品类计划了解目标顾客群体的消费习惯和需求，选择符合其需求的商品品类。根据店铺面积、货架数量和经营策略，合理规划商品品类的比例和布局。030201商品品类规划

优先选择知名度高、口碑好的品牌，同时考虑品牌的竞争力和市场份额。品牌选择选择有稳定货源、价格合理、质量有保障的供应商，建立长期合作关系。供应商选择定期对商品品类进行评估和调整，确保商品品类的多样性和时效性。品类管理商品品牌与供应商选择

建立严格的商品质量验收制度，确保所售商品符合国家相关质量标准。商品质量控制根据市场情况和成本考虑，制定合理的商品价格，同时关注竞争对手的价格动态。价格策略制定定期开展促销活动，提高商品销量和顾客粘性，同时注意促销活动的合理性和效益性。促销活动规划商品质量与价格控制

03陈列原则与技巧

显而易见原则伸手可取原则满陈列原则先进先出原则陈列基本原品应正面面向顾客，陈列位置应便于顾客观察和选购。商品应陈列在顾客容易触及的地方，便于顾客挑选和购买。货架应保持丰满，及时补货，避免空架现象。先上架的商品应放在外面，后上架的商品放在里面，确保商品新鲜度。

空间布局通道设置关联陈列突出重点陈列空间布局与优化根据店铺大小和形状，合理规划货架和陈列道具的摆放位置，营造舒适的购物环境。将相关联的商品放在一起，便于顾客一站式购物。保持通道畅通无阻，方便顾客行走和选购商品。将重点商品或促销商品放在显眼位置，吸引顾客注意。

运用色彩心理学原理，合理搭配商品颜色，营造舒适、和谐的购物氛围。色彩搭配利用灯光效果突出商品特点，提高商品吸引力。灯光运用运用合适的陈列道具，如POP广告、吊旗、地贴等，增加视觉冲击力。陈列道具根据季节、节日等主题元素进行陈列设计，营造浓厚的购物氛围。主题陈列陈列色彩搭配与视觉冲击力提升

04便利店商品选择实践

食品类商品选择鲜食商品包括便当、饭团、面包、三明治等，需确保新鲜度和口感，满足消费者即食需求。加工食品如薯片、糖果、巧克力等零食，以及罐头、速食面等方便食品，应关注品牌、口味和流行趋势。饮料商品包括矿泉水、茶饮、果汁、碳酸饮料等，需关注品牌、口味和消费者偏好。

文具用品包括笔、本子、文件夹等学习和办公用品，需关注实用性和流行性。日用百货如纸巾、湿巾、卫生巾等生活必需品，应关注品质和价格合理性。家居用品如餐具、厨具、清洁用品等，应关注品质和功能性。非食品类商品选择

以清新、轻便为主，如春季限定食品、防晒用品等。春季商品夏季商品秋季商品冬季商品以清凉、消暑为主，如冷饮、冰淇淋、夏季服饰等。以滋润、保暖为主，如秋梨膏、保温杯、暖宝宝等。以温暖、滋补为主，如火锅食材、热饮、冬季服饰等。季节性商品调整策略

05陈列案例分析

案例一：7-Eleven便利店利用空间高度，采用悬挂陈列方式展示商品，提高空间利用率。采用灯光照明和色彩搭配，突出商品特点，吸引顾客注意。成功陈列案例分享

根据季节和促销活动，灵活调整商品陈列，保持新鲜感。案例二：全家便利店采用开放式货架，方便顾客自由选取商品，提升购物体验。成功陈列案例分享

0102成功陈列案例分享利用POP广告和促销标签，增加商品曝光度，提高销售量。按照商品类别和品牌进行分区陈列，便于顾客快速找到所需商品。

诊断缺乏明确的陈列规划和分区，导致商品摆放杂乱无章。问题二商品曝光度不足改进措施调整商品陈列位置，确保每个商品都能被顾客看到；利用灯光、色彩等视觉元素，突出商品特点，提高曝光度。问题一商品陈列混乱改进措施制定详细的陈列计划，按照商品类别、品牌、规格等进行分区陈列，保持货架整洁有序。诊断部分商品被遮挡或放置在不易被注意到的位置，导致曝光度不足。010203040506陈列问题诊断与改进措施

方法一主题陈列例如春节期间，可以设立“年货大街”主题陈列区，集中展示年货商品。创新陈列方法