营养价值评定营养学.ppt

CannulatedAnimalsCannulatedAnimals牛的产气法将饲料称入注射器中，吸入瘤胃液，培养一定时间，测定产气量的多少来估测消化率的大小，中国农业大学做的试验（300多次）表明产气量与消化率有强的相关关系。§11-3平衡试验1N平衡试验食入N=粪N+尿N±沉积N此法较好做，只要收集粪和尿就可以。2C平衡试验食入C=粪C+尿C±沉积C+气Cb：准确收集所排的粪便收粪方法：挂瓶（袋）法挂瓶集粪法垫板收粪法垫板法粪的处理：回肠未端收粪法。清除一切杂物称重取样烘干。如果是测定蛋白质的样，最好加酸固N和防腐。此法在试验前需做手术，从回肠未端安装一瘘管，收集排泄物。其他方法同肛门收粪法。CannulatedAnimals（3）回肠末端

消化率测定1）T型瘘管·优点：安瘘管后对手术动物生理影响小；·缺点：必须用指示剂，因不可能收集全部粪尿，由此取样缺乏代表性，而且较麻烦。图1、T型瘘管示意图图2、桥型瘘管示意图2）桥式瘘管·优点：其对手术动物生理影响小，手术成功率高；·缺点：粪样取后又要送回消化道，相当烦琐，时间过长是不可能的事。CannulatedAnimals代谢笼中装了瘘管的猪CannulatedAnimals3）回-直肠吻合术回—直肠吻合术图3优点：收粪简便，而且可收集全部粪样；缺点：手术复杂、成功率低和护理相对麻烦。图4、可移动的回-肓瘘管术优点：手术简单，荷术动物生理影响小；缺点：仍需要指示剂。5）屠宰法6）盲肠切除法（家禽）4）可移动的回-肓瘘管术3.单一饲料消化率的测定(计算）0504020301有些饲料是不能单独喂动物的，如干草类对单胃动物；精饲料对反刍动物。必须做两次试验（书中说的顶替法和套算法）。第一次测定基础日粮的消化率；第二次测新日粮（含待测饲料）的消化率。为消除动物和时间对消化率的误差，可采交叉试验（见169）计算方法有二：一是表格法；单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。二是公式计算待测饲料的消化率。单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。D%=单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。D—待测料某养分的消化率单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。T—新日粮不消化f—新日粮中待测料养分占新日粮该养分的%B—基础日粮的消化0102030405例：测柱花草喂鹅（CF）的消化率基：70%、T65%、f20%基础日粮是否需加有待测料的成分，乃在争议中。两种意见都有。柱花草CF的消化率为%=？1、D：有正、有0、有负。有些高纤维、有毒的饲料测值是有负值例2燕麦消化率(公式法)干草蛋白质的消化率为67.1%新日粮蛋白质的消化率为71.93%干草的蛋白质含量：12.4%燕麦的蛋白质含量：12%新日粮的蛋白质含量：(干草80%、燕麦20%)80%×12.4+20%×12=12.32%新日粮中燕麦蛋白质占整个新日粮的%为f=（20%×12）/12.32=0.1948=19.48%燕麦蛋白质的消化率：D=[（71.93－67.1)/19.48]×100+67.1=91.89%看表7-491.9%单击此处添加小标题指示剂法单击此处添加小标题有的动物（水产动物）只能使用单击此处添加小标题缺点：准确性没有全收粪的高单击此处添加小标题优点：1.不需收全部粪便，方便省工。单击此处添加小标题指示剂法稳定性通过消化道不被吸收，不参与代谢，食量等于排出量，绝对量不变01匀散性易与饲料混匀，运输过程不分离，能同食摩一道移动不滞留，不集中排出。03特殊性一般情况下，动物不易从环境中获得，同时也不污染环境。05无害性无毒无害、无异味，不影响其他养分的消化吸收，不影响适口性，不影响动物健康。02定量容易容易定量、定量准确，重复性好，分析方法简单。04作为指示剂的条件：外源性指示剂：饲料原先不含有的，为了试验才加入饲料中去的指示剂。外源性的指示的使用也有近100年的历史。最早使用的是Wilde使用SiO2作为指示