老年饮食养生.pptVIP

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——浅谈老年人饮食养生如日之升如月之恒——浅谈老年人饮食养生前言大自然很美妙，有雪域高原的伟岸，有碧波长河的柔美。可以听鸟语，闻花香，看夕阳，尝百味。人们向往健康的体魄，长寿的生命力。犹如日月星辰般久远，如苍茫大地般坚定。拥有健康的体质，可以提高生存生活质量，延缓衰老。合理科学的饮食则成了关键。提起饮食，古人对饮食的讲究，早有诗句在先，比如“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”将河豚、野菜的美味跃然进入人的脑海。再比如“铜碗声声街里唤一瓯冰水和梅汤”，这是酸梅汤的沁凉。接下来，向大家简要介绍一下老年人在饮食方面的养生保健。先介绍一下老年人的饮食特点老年人代谢功能差，消化能力差，由此决定了：1.要控制热量的摄入；2.摄入足够的优质蛋白质；3.适量的脂肪，膳食中脂肪供给主要以食物有为主，减少含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄；4.此外还要注意钙、铁等矿物质以及维生素的摄入。中医饮食养生讲究顺应四季，时节。老年人可根据四季阴阳消长规律，做好饮食养生。春季主生发，所谓“客舍青青柳色新”：1.首先应摄取足够的维生素和微量元素。比如小白菜、油菜、青椒等蔬菜以及柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有增强免疫功能的作用。2.胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有助于保护上呼吸道黏膜与肺部的上皮细胞，增强黏膜抵御外界异物的能力。3.还应适当吃些黄豆、芝麻、花生，补充能量物质，蛋类、鱼虾等优质蛋白质也必不可少。夏主生长夏季老人可以多吃果蔬来调整饮食和生理机能。比如：苦瓜，黄瓜，西瓜，嫩藕。专家特别推荐：西瓜和番茄，既可生津止渴，又有滋养作用。饮食要清淡，可适当吃凉拌菜，比如拌豆腐、蔬菜沙拉。秋主收降。秋季干燥，老年人又多有肝肾阴虚，感受燥邪更易导致肺部疾病。所以饮食上要遵循生津润燥的原则。如银耳、百合滋阴润燥。还可选用健补脾胃的食物，如莲子、红枣、核桃、山药等。冬季气候寒冷，阴盛阳衰因此，提高老年人的耐寒能力和免疫功能很重要。