食品安全法4学时.ppt

2008年第一次食品添加剂评审会议通过的扩大使用范围及使用量的食品添加剂品种1*食品添加剂(部分)功能食品添加剂中文名称食品分类号食品名称/分类最大使用量备注抗结剂二氧化硅03.0冷冻饮品（03.04食用冰除外）0.5g/kg膨松剂焦磷酸二氢二钠07.02糕点3.0g/kg漂白剂焦亚硫酸钠06.02.04米粉制品（仅限水磨年糕）0.05g/kg以二氧化硫残留量计增稠剂聚丙烯酸钠06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）2.0g/kg乳化剂聚甘油脂肪酸酯14.0饮料类（14.01包装饮用水类除外）10.0g/kg抗氧化剂抗坏血酸钙04.01.01.03去皮或预切的鲜水果1.0g/kg以水果、蔬菜中抗坏酸钙残留量计食品添加剂生产经营食品与药品严格界定食品与药品严禁食品加药既是食品又是中药材按目录管理（卫生部制定、公布）既是食品又是药品物品名单可用于保健食品的物品名单保健食品禁用物品名单保健食品定义声称特定功能保健特别管理（严格监管）安全性功能的真实性标签说明书审批（食药监局）国务院规定关于王老吉凉茶中添加夏枯草等物质的争议早在5月11日，卫生部就在新闻发布会上公布，王老吉饮料中部分成分和原料确实不包括在卫生部已经公布的允许食用中药材名单之列。5月12日下午，广东省食品行业协会就“王老吉凉茶饮料中有关添加物问题”召开记者招待会作出回应。会长张俊修表示，根本不存在添加物违规问题。5月14日，职业策划人叶征潮在浙江省杭州市江干区人民法院提起诉讼，称王老吉应在包装上标注不适宜人群，并表示多名医生认为他的胃溃疡与饮用王老吉有关联。令人费解的是，仅仅4天之后，也就是5月15日，卫生部在其网站上发布的《关于王老吉凉茶有关情况的说明》称，“王老吉凉茶是依据食品卫生法和《禁止食品加药卫生管理办法》的有关规定，依法备案和销售的产品”，推翻了此前的认定。5月26日晚，浙江省杭州市江干区人民法院对于叶征潮起诉王老吉一案“暂缓立案”。12345关于王老吉凉茶有关情况的说明????针对近日部分媒体对王老吉凉茶添加夏枯草等中药成分和原料的报道，现将有关情况说明如下：《食品卫生法》规定：食品不得加入药物。但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。卫生部1987年10月发布的《禁止食品加药卫生管理办法》第七条规定：在食品卫生法生效以前，传统上把药物作为添加成份加入，不宣传疗效并有三十年以上连续生产历史的定型包装食品品种，经所在地省、自治区、直辖市卫生行政部门批准并向卫生部备案，可以销售，销售地区不限。王老吉凉茶是依据《食品卫生法》和《禁止食品加药卫生管理办法》的有关规定，依法备案和销售的产品。2005年，广东省卫生厅致函卫生部，通报王老吉传统饮料至今已有一百多年的历史，同时通报广东省卫生厅已经组织专家对王老吉凉茶食用安全性进行评估，提出按照《禁止食品加药卫生管理办法》的规定，申请将王老吉凉茶备案。广东省卫生厅组织的专家评估意见为：王老吉凉茶中的鸡蛋花、夏枯草等原料为传统凉茶制作配料，根据产品配方剂量开展的毒理学安全性评价及人体试食试验证明产品食用安全。卫生部立即组织专家进行研究，专家同意广东省卫生厅对王老吉凉茶的审查意见。据此，卫生部于2005年4月25日以《卫生部关于王老吉凉茶有关问题的批复》（卫监督发[2005]169号）同意广东省卫生厅按照《禁止食品加药卫生管理办法》规定将“王老吉凉茶”备案。01审查许可证02明确食品安全管理责任03定期检查经营环境和条件04发现违法行为，及时制止05连带责任的承担对集中交易市场的管理国家建立食品召回制度（第53条）实施召回的情形生产/经营的食品不符合食品安全标准召回制度的内容立即停止生产主动召回已上市的食品通知生产经营者和消费者记录召回和通知情况召回食品的处理向有关监管部门报告责令召回广告真实性规定不得以广告或其他形式推销食品监管部门食品检验机构行业协会消费者组织虚假广告的连带责任严格食品广告管理一消费者已将“和其正”凉茶代言人演员陈道明，生产商济南达利食品有限公司，以及销售商北京家乐福商业有限公司和家乐福马连道店告上法院，要求四被告赔偿看病费用和误工费、退还货款，并支付货款十倍的赔偿金。北京市宣武区人民法院已经受理此案。原告认为：生产商在普通食品中添加药品违法了《食品安全法》的规定。而陈道明在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益收到损害，应当与食品生产经营者承担连带责任。原告诉称，其受电视中陈道明代言“和其