2024年技能考试咖啡师三级真题练习试卷附答案（答案在末尾）.docx

2024年技能考试咖啡师三级真题练习试卷附答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.下列咖啡研磨器中，()研磨的咖啡粉较为均匀

A.锥形磨B.平行磨C.手摇磨D.胶体磨?

2.下列选项中，属于服务语气的是()

A.疑虑B.坚决C.刚烈D.严峻?

3.咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从()开头

A.操作台B.备料台C.储物柜D.桌面?

4.关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是()

A.锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快?

B.平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢?

C.锥体磨在工作时研磨时间短，散热快?

D.平行磨在工作时研磨时