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（最新）理论考试咖啡师四级基础真题（含答案）

一、单选题(85题)

1.假如客人A带的小孩太吵，客人B投诉，服务人员应礼貌地对A说（）

A.“对不起，您的孩子影响了其他客人”?

B.“对不起，我们这里的客人投诉您的孩子太吵”?

C.“对不起，请您看管好孩子”?

D.“对不起，请问您的孩子有什么需求吗”?

2.咖啡研磨机工作时，关于温度变化描述正确的是()

A.磨片间距越大，温度越高B.磨片间距越小，温度越高C.磨粉越细，温度越低D.磨粉越粗，温度越高?

3.关于奶沫的制作下列说法不正确的是()

A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫?

B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫?