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餐饮食品安全之道;Agenda;01.食品安全管理控制措施;;食品安全风险评估;;02.食品安全法律法规;;HACCP认证;;03.正确储存和处理食品;食品冷藏和保鲜的重要性;;;04.防止食品受到污染;;确保食品安全的第一步;;05.餐饮企业的责任和义务;企业的食品安全责任;遵守操作规范;保持清洁,勤洗手,防止食品污染:保持清洁,预防污染;06.加强食品安全意识;加强食品安全意识;;;07.食品安全检查要点;温度控制和监测;保证原料质量;;Thankyou
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