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(完整版)考试咖啡师三级考试题库及答案(答案在末尾)
一、单选题(85题)
1.单选咖啡的起源是()
A.中国B.美国C.埃及D.埃塞俄比亚?
2.目前巴西的咖啡主要生长在巴西的()
A.东北B.西北C.东南D.西南?
3.用单向排气阀包(江南博哥)装好的咖啡豆,不宜存放在()条件下
A.避光、透气B.光照、高温C.防潮、透气D.防潮、密封?
4.“深厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及()性等方面
A.酸B.长久C.苦涩D.碱?
5.咖啡器具清洗后,应当()
A.晾干后归位B.擦干后马上归位C.营业结束后归位D.其次
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