DB32T-草菇工厂化生产技术规程.pdfVIP

ICS67.080

CCSB05

DB32

江苏省地方标准

DB32/TXXXX—2022

草菇工厂化生产技术规程

Technicalregulationfortheindustrialproductionofstrawmushroom

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

江苏省市场监督管理局发布

D32/T××××—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由镇江市市场监督管理局提出。

本文件由江苏省园艺标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：江苏江南生物科技有限公司、江苏省农业科学院、丹阳市园艺技术指导站、镇江

市标准化研究中心。

本文件主要起草人：姜建新、张丹凤、张凯、李辉平、王琳、曲绍轩、马林、侯立娟、刘博华、杨

华平、束霖平、顾梦婷。

I

D32/T××××—2022

草菇工厂化生产技术规程

1范围

本文件规定了草菇工厂化生产条件、生产技术、病虫害防治、采收管理、采后处理和生产记录。

本文件适用于草菇工厂化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于

本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T23599草菇菌种

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T833草菇

3术语与定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4生产条件

4.1厂址选择

厂址应选择地势高燥，通风良好，排水畅通，交通便利，远离村庄集镇等生活集居区及工业区，周

边无禽畜养殖场，无污水和其它污染源的地方。

4.2厂区规划

厂区由生产区、办公区、生活区三大区组成。其中生产区是主区域，根据生产预期规模确定生产厂

区及配套用房所需用地面积，一般包括原料仓储区、原料前处理场所、菌种生产区、栽培生产区、包装

车间、产品储存库房、废料待处理存放场所等。生产区、办公区、生活区应间隔一定的距离，互不干扰。

4.3生产设施

4.3.1菌种设施

应符合NY/T528的规定。

4.3.2栽培设施

1

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4.3.2.1菇房

单间菇房的规格为长36m，宽11m，顶高5m，边高4.5m。菇房采用钢架结构，外墙体与隔墙为10

cm厚的聚氨酯夹芯板，中央隔墙与屋面搭缝形成屋脊和泄水面。菇房地面底层夯实，中层平铺5cm厚

的泡沫板，上层地面硬化。菇房一端设置上料入口门宽4m，高3.2m，门上开两个通风窗口，大小为40

cm