脂类物质的合成与分解.ppt

（5）脱水反应β-羟脂酰ACP脱水酶β-羟脂酰ACP脱水酶（6）第二次还原反应烯脂酰ACP还原酶烯脂酰ACP还原酶缩和还原脱水还原(2)第二阶段（循环阶段）乙酰乙酰ACP缩和反应首次还原β-羟丁酰ACP脱水反应巴豆酰ACP再次还原丁酰ACP丙二酸单酰CoA酰基转移软脂酰sACP+H2O软脂酸+ACP-SH01硫解酶02?由于β-酮脂酰ACP合酶只对2C～14C的酯酰具有催化活性，故从头合成途径只能合成16C及以下的饱和脂酰ACP。由乙酰CoA从头合成棕榈酸的总反应式为：CH3CO-SCoA+7ATP+14(NAPH+H+)+7H2O??CH3(CH2)14COOH+8CoA-SH+7ADP+14NADP++7Pi消耗能量：14×2.5+7=42ATP每循环一次,碳链延长两个碳原子.因而脂肪酸碳链总是偶数碳原子的.01CO2虽然参与合成丙二酸单酰CoA,但后来又放出.02从头合成过程的特点:ATP由糖酵解过程提供.01所需要的NADPH大部分来自磷酸戊糖途径.02从头合成过程的特点:logo?NAPH的来源：大多数生物从头合成终产物为软脂酸，这是由缩合酶对链长专一性所定的，该酶对C14酰基活性强，不接受C16酰基。脂肪酸从头合成需要短的脂酰CoA作为引物，主要引物为乙酰CoA，丙酰CoA﹑异丁酰CoA也可作为引物，它们为引物可分别形成偶数碳脂肪酸奇数碳脂肪酸和支链脂肪酸。思考题？从乙酰CoA合成1分子的软脂酸，需要多少ATP？需要多少NADPH？需要多少乙酰CoA？0102见动画1饱和脂肪酸的延长及去饱和脂肪酸碳链的延长（书p196）底物：棕榈酰CoA、乙酰CoA还原力：NADPH?单不饱和脂肪酸的合成需要O2和NADPH的参与，不需要ACP。三脂肪合成的途径脂肪的水解第三节脂肪的分解代谢与转化甘油的降解与转化磷酸二羟丙酮是糖酵解途径的一个中间产物，它可以沿着糖酵解途径的逆过程合成葡萄糖及糖原；也可以沿着糖酵解正常途径形成丙酮酸，再进入三羧酸循环被完全氧化。第九章脂类物质的合成与分解按其生物学功能分为：贮存脂质：酯酰甘油、蜡等；是能源物质。结构脂质：磷脂等；生物膜的骨架成分。活性脂质：萜类化合物、甾醇类化合物；是激素、维生素前体。复合脂类：磷脂、糖脂、硫脂等。贰单纯脂类：酯酰甘油、蜡等。壹异戊二烯脂：萜类、类固醇。叁按其化学组成与结构分为：第一节生物体内的脂类物质脂类脂肪(TG）类脂胆固醇CH胆固醇脂CHE磷脂PL糖脂甘油脂肪酸脂肪、甘油三酯、三酰甘油一、脂肪酸?由一条线性的长碳氢链（疏水尾）和一个末端羧基（亲水头）组成的羧酸。通常为C4～C36（数字表示碳链的碳原子数）。不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)按碳氢链是否含双键，可分为：饱和脂肪酸：软脂酸(16:0)、硬脂酸(18:0)。多不饱和脂肪酸：亚油酸(18:2)、单不饱和脂肪酸：棕榈油酸(16:1)02030405060101040203DHA,学名二十二碳六烯酸,是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10％，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。DHA一直是儿童营养品的一大焦点。英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了DHA的奥秘，他们的研究结果表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。二、单纯脂类?由脂肪酸和醇（甘油或高级一元醇）形成的酯。根据醇基不同，可分为酰基甘油和蜡。1.甘油三酯2.蜡三、复合脂类磷脂?复合脂类包括磷脂、糖脂、硫脂等。01第二节脂肪的生物合成02?脂肪由甘油和脂肪酸经酶促反应而合成的，但二者不能直接合成脂肪，必须转变为活化形式的磷酸甘油和酯酰CoA后才能合成脂肪。磷酸甘油的生物合成01?在细胞质中，两种方式合成：02磷酸甘油脱氢酶03甘油激酶043-磷酸甘油05磷酸二羟丙酮06甘油07脂肪酸的生物合成脂肪酸的生物合成可分为3个过程：饱和脂肪酸的从头合成（重要）脂肪酸碳链的延长不饱和脂肪酸合成（脂肪酸链去饱和）(一)、饱和脂肪酸的从头合成?以乙酰CoA为原料，可合成16C及以下的饱和脂肪酸。动物体在细胞液中进行；植物体在叶绿体或前