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茶室规章制度

茶室规章制度1

一、道德及职业素养

一（）职业道德

1、酷爱工作岗位，认得自我服务的价。

2、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微

不足道的事情做得尽善尽美。

3、维护茶室整体形象，崇尚诚意，注重信誉。

二（）职业素养

1、对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。

2、把握娴熟的业务技巧和服务技巧。

3、把握茶艺学问，有较强的识别力和判定力。

4、对顾客的爱好、合理需求予以足够，热诚大方、诚实诚信，

具备良好的心理素养。

5、具有遵纪守法、令行禁止、自我管束的素养。

6、具有文化、品德、智能的自我修养本领，不绝提高自身的综

合素养。

二、工作流程

一（）职业仪表

1、容貌：发型梳洗明快伸展、自然、不留怪发型、不染彩色头

发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。

2、服饰：按岗位规定和耍求着装，着装要端装、大方、乾净、

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得体。

3、神色：接待顾客要微笑迎客，热诚恳切、温和可亲。

4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿态，礼貌

的接待好每一位顾客。

5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁,

不藏污积渍。

二（）工作程序

1、班前准备：提前非常钟到岗、更衣、整理容貌。

2、对茶楼全部用品、用具及房间、卫生间等进行保洁，做到窗

明几净、地面洁净C

三（）文明用语

1、礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、

“请谅解”、“没关系”、“感谢”、“别客气”、“请稍等”、

“我就来”等等。

2、道别用语：要礼貌客气、关切提示、热诚指点、真诚祝福

“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。

3、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客禁止

三三两两评论顾客或在顾客背后指指划划更不准以貌取人损害

顾客尊重自己心。

三、茶室服务员岗位职责

1、定时到岗换工装后负责将茶楼内的卫生打扫洁净、包含桌

椅、沙发、窗台、窗帘、地板、烟灰缸等。地面用拖把拖时应注意

不能太湿。

2、清点各房间内的茶具及物品是否齐全、洁净。

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3、一切物品准备待用杯子要适时清洗消毒。

4、迎客时站姿端正面带微笑不许交头接耳不许靠墙。

5、迎接客人时要笑脸相应领位时步态端庄吐字清晰。

6、未经许可决不准许让不认得的人走进房间。

7、要熟悉各类茶的有关学问向客人介绍各类茶叶以及各类茶

叶的泡‘法。

8、冲泡茶的时间不易过长不要让客人等得太久。

9、巡台：每隔几分钟给客人添加一次水换一次烟缸。

10、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭、检查客

人是否有遗留物品、整理桌面、地面、纸篓最终再次检查是否洁

净。

11、下班前⑴纸篓、垃圾、地面等打扫洁净。2（）检查房间

物品是否齐全。3（）全部房间及操作间的指头、灯、空调应全部关闭。

四、组织纪律

1、树立严谨的工作作风保持良好的工作状态

2、不准迟到、不早退有事请假。

3、不准闲谈、看书报、电视、吃零食、接打私人电话，不准私

自外出会客，不做一切与工作无关的事情。

4、客人的小费，拾到遗物品，要适时上交。