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多酶催化L-乳酸合成L-酪氨酸的研究
一、引言
L-乳酸和L-酪氨酸都是重要的氨基酸类化合物，在医药、食品、化妆品等众多领域具有广泛的应用。其中，L-乳酸常用于生产生物可降解塑料和食品添加剂，而L-酪氨酸则作为合成药物、化妆品及食品的营养强化剂。随着生物工程技术的不断发展，利用生物催化法合成氨基酸已成为研究的热点。本文将探讨多酶催化L-乳酸合成L-酪氨酸的研究进展及其应用前景。
二、L-乳酸与L-酪氨酸的概述
L-乳酸，化学式为C3H6O3，是一种无色或淡黄色液体，具有特殊的酸味。其合成方法主要有化学法和生物法两种。L-酪氨酸，化学式为C9H11NO3，是一种重要的芳香族氨基酸，具有抗氧化、降
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