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小学学校食堂财务管理制度

一、总则

(1)本制度旨在规范小学学校食堂的财务管理工作，确保食堂财务活动的合法性、合规性和有效性，保障食堂资金的安全与合理使用，提高食堂财务管理水平，促进食堂健康发展。

(2)本制度适用于小学学校食堂的所有财务活动，包括食堂的收入、支出、成本核算、资产管理、财务报告等。食堂所有财务人员应严格遵守本制度的规定，确保财务信息的真实、准确、完整。

(3)食堂财务管理遵循以下原则：坚持依法理财，确保财务活动合法合规；坚持勤俭节约，合理控制成本；坚持公开透明，加强财务监督；坚持民主集中，合理决策；坚持持续改进，不断提高财务管理水平。

二、财务管理组织与职责

(1)学校食堂财务管理组织机构应设立专门的财务管理机构，负责食堂的财务管理工作。该机构由食堂财务负责人领导，下设财务主管、出纳、会计等岗位。财务负责人由学校领导提名，经学校行政会议批准任命，对学校领导负责。

(2)食堂财务负责人应全面负责食堂的财务管理工作，具体职责包括但不限于：制定食堂财务管理制度，组织实施财务管理工作，监督财务人员依法履行职责，组织编制和审核财务报表，保障食堂资金安全，防范财务风险，定期向学校领导汇报财务状况，提出改进意见和建议。

(3)财务主管负责协助财务负责人进行财务管理工作，具体职责包括：组织制定财务预算，执行财务计划，负责食堂各项收支的审核、审批和核算，监督成本控制，管理食堂资产，组织财务报表的编制和审核，负责财务档案管理，组织开展财务培训和业务交流，确保财务信息的真实、准确、完整，提高财务工作效率。财务主管应具备相关专业知识和丰富的财务管理经验。

三、财务收支管理

(1)食堂财务收支管理应严格执行国家有关财务制度和学校相关规定。所有收入必须及时入账，支出需按批准的预算和用途执行。收入管理包括学生食堂费用、伙食费、临时收入等，支出管理涵盖食材采购、人员工资、设备维护、能源消耗等。

(2)食堂所有收入必须通过学校指定的财务账户进行收付，禁止任何形式的现金收入。收入票据须真实、完整、合规，并由专人负责管理。支出必须根据实际情况和预算执行，未经批准的支出不得进行。所有支出需有合法凭证，并经财务主管审批后，由出纳办理支付手续。

(3)食堂应建立完善的财务收支审批制度，明确审批权限和程序。食堂经费的预算、支出、报销等均需经学校领导批准。对于重大支出，应提交学校财务委员会审议。财务部门应定期对食堂的财务收支进行审核，确保收支合规、透明。对于发现的违规行为，应及时制止并报告学校领导，追究相关责任人的责任。

四、成本核算与控制

(1)食堂成本核算应以实际发生的各项支出为依据，包括直接成本和间接成本。直接成本包括食材、燃料、水电气费等直接用于生产食品的费用；间接成本包括工资、折旧、维修保养、管理费用等。

(2)食堂应建立健全成本核算体系，采用科学的方法对成本进行核算。成本核算应遵循真实性、准确性、及时性的原则，确保成本数据的可靠性和有效性。食堂应定期进行成本分析，找出成本控制的薄弱环节，提出改进措施。

(3)食堂成本控制应从采购、生产、销售等环节入手，实施全过程管理。在采购环节，应通过比价、询价、招标等方式，选择性价比高的供应商，降低采购成本。在生产环节，应优化生产流程，减少浪费，提高劳动生产率。在销售环节，应合理定价，提高销售额，增加利润空间。同时，食堂应定期对成本控制效果进行评估，不断优化成本控制措施。

五、财务监督与审计

(1)食堂财务监督工作由学校财务部门负责，定期对食堂的财务收支、成本核算、资产管理等方面进行检查。例如，某小学食堂在2021年度财务监督中，通过数据分析发现食材采购成本较上年同期上涨5%，经调查发现是由于供应商价格调整所致。随后，学校财务部门要求食堂重新招标，确保采购价格合理。

(2)食堂财务审计每年至少进行一次，由学校审计部门或第三方审计机构进行。审计过程中，审计人员对食堂的财务报表、凭证、账簿等进行全面审查，确保财务信息的真实、准确。例如，某小学食堂在2020年度审计中，审计人员发现食堂存在虚列支出的问题，涉及金额达10万元。经调查，食堂相关人员承认错误，并立即进行了纠正。

(3)食堂财务监督与审计结果应及时向学校领导和相关部门汇报，对发现的问题提出整改意见。整改情况应定期跟踪，确保问题得到有效解决。例如，某小学食堂在2019年度财务监督中发现，食堂部分设备存在闲置现象，经审计部门提出整改意见后，食堂及时对闲置设备进行了处理，减少了不必要的开支。通过有效的财务监督与审计，食堂财务管理水平得到了显著提升。