咨询参考-作业流程分析.ppt

21指導教授:盧淵源教授孫銘輝學號:9022404022李富滿學號:9122404060組員:林姣雯學號:8922404043李宜臻學號:9022404046賀振宇學號:91224040354365作業流程分析

為什麼要作業流程分析什麼是作業流程?將任何投入轉化成產出之間的一系列作業希望產出的價值高過投入

如果您是賭場的老闆正在考慮是否引進新型的吃角子老虎機01您該如何做?02分析吃角子老虎流程

1將作業繪製成圖，顯示出各個基本作業間的相關性3搬運利用箭頭2作業用長方型4儲存則利用倒三角型5決策點則利用菱形符號作業流程圖

將代幣投入吃角子老虎下拉機器把手贏或輸再玩一次放棄HAPPY嬴輸否決策點任務或活動庫存區(等候線)原料或顧客的流線是

獎金桶收益桶將代幣投入吃角子老虎下拉機器把手贏或輸再玩一次放棄啟動付獎金裝置付給獎金將賭金桶的代幣移至獎金桶賭金桶滿了嗎?將代幣移至收益桶嬴輸否是否決策點任務或活動庫存區(等候線)原料或顧客的流線是

將流程圖做水平或垂直分割表示不同層次的流程將流程分割成不同的小流程吃角子老虎作業顧客的各項作業吃角子老虎的各項作業

01作業分類的第一種方式:辨別流程是單一步驟OR多重步驟02單一步驟03所有的作業都被壓縮成單一的步驟04以一個週期時間來代表機器的速度05多重步驟06由許多作業群組而成07利用搬運連結起來08一般會有內部緩衝功能09每一個步驟便可獨立運作作業流程的種類

瓶頸第二步驟則為45秒第一個步驟週期時間為30秒流程須生產100個產品緩衝裝置第一個步驟須週期時間45秒第二個步驟成為30秒

作業流程訂單生產計劃生產

原料烹調組合完成品運送顧客點餐麥當勞

原料01烹調02在製品03運送04顧客點餐05組合06組合07完成品08標準化09顧客化10顧客點餐11漢堡王12

溫蒂顧客點餐原料烹調組合運送

原料烹調在製品麥當勞新製程顧客點餐組合運送

010203中山A公司效能95%中山B公司效率115%那一家公司的績效好?作業流程績效衡量

效能=實際使用時間/可運用時間01效率=實際產出/標準產出02生產力=產出/投入03

03週期時間=平均完成一個單位產品的時間02設置時間（setuptime）=生產前，機器的準備時間01運轉時間（runtime）=生產一批產品所需的時間04產出率=1/週期時間

01產出時間（throughputtime）包含作業的實際時間以及等待的時間02緩衝的設置0304製程速度（processvelocity）係指總產出時間與增加附加價值時間（value-addedtime）之比值05

LITTLE法則(LITTLE’SLAW)1243產出時間=在製品產出率1234

顧客等待的時間愈長，愈會導致顧客的流失物料庫存時間愈長，投資的成本就愈高重要的作業流程都符合時間就是金錢的法則降低作業流程產出時間

P3P2P1產品概念工程設計原形P4量產同時執行平行作業

P3P2P1產品概念工程設計原形P4量產

1降低中斷因素:採購訂單可能是兩天處理一次造成等待延誤生產32改變作業的順序:一份文件可能在兩各部門之間來回好幾趟同時執行平行作業:透過同步執行某些作業的設計將可使生產時間降低80%左右

麵包製造流程單一線的麵包製造在製品完成品原料製造麵包週期時間:1小時/100條包裝週期時間:45分鐘/100條

麵包製造流程2條平行線的麵包製造原料製造麵包週期時間:1小時/100條在製品包裝週期時間:45分鐘/100條完成品製造麵包週期時間:1小時/100條

餐廳作業時間顧客群11:30~11:451511:45~12:003512:00~12:153012:15~12:301512:30~12:451012:45~1:005總計110

時間顧客群到達(累積)顧客群離開(累積)顧客群站桌或等待服務桌子使用數顧客群等待數期望等待時間11:30~11:45150151511:45~12:0035(505分12:00~12:1530(80)1565402518.75分12:15~12:3015(95)35(50)454053.75分12:30~12:4510(105)30(80)252512:45~1:005(110)15(95)15151:00~1:3015(110)0

規劃通勤巴士作業

時間乘客數平均乘車時間每小時載量最少巴士需求量每位乘客皆有座8:00~9:00AM2,00045分鐘1,50018.75309:00~10:00AM4,00030分鐘2,000254010:00~11: