1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 营养师考试
网站大量收购独家精品文档，联系QQ：2885784924

中式烹调师复习测试卷附答案.docx

中式烹调师复习测试卷附答案.docx

    1. 1、本文档共42页，其中可免费阅读13页，需付费139金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    第PAGEPage1页/共NUMPAGESPages1页

    中式烹调师复习测试卷附答案

    1.为促进毒物排出，（）是抢救食物中毒病人的重要措施之一。

    A、尽快进食

    B、大量输液

    C、动手术

    D、排便

    【正确答案】：B

    2.图案普遍的存在于烹饪（）种。

    A、实践

    B、操作

    C、现象

    D、理论

    【正确答案】：A

    3.制作的粥浓稠适宜，最重要的是要掌握好（）、加热时间和火力。

    A、米质

    B、米量

    C、时机

    D、水量

    【正确答案】：D

    4.核桃（）成熟，外面有木质化硬壳，里面是供食用的果仁。

    A、4～5月

    B、5～6月

    C、7~9月

    D、10～11月

    【正确答案】

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    190843888819 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >