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2022CCFA

新茶饮

优秀创新案例集

目录

【1-产品与服务创新】

1-1沪上阿姨新创白金茶，“行李箱奶茶”引爆春节热！ 4

1-2Sevenbus#奶狗当道#风味奶茶产品创新及推广方案 9

1-3给“气氛组”找个工位—星巴克1971客厅首发美团 16

【2-运营效率提升】

2-1快乐柠檬云巡店系统应用及实践 19

2-2莫沫南路连锁茶饮小程序会员运营建设 22

2-3苏州集造模块化集成将桂源铺开店筹备周期缩短50% 25

【3-营销创新】

3-1蜜雪冰城主题曲席卷全网，品牌营销火爆出圈 28

3-2阿里本地生活—喝国潮下午茶，兴本土品牌风 30

3-3书亦烧仙草“7000+门店”营销实践 33

3-4乐乐茶x六神品牌联动打造现象级营销事件 37

3-5：7分甜宝可梦：世界第一IP首次联名新茶饮 39

3-6鹿角巷跨界合作营销案例 42

3-7茶百道超级泥泥杯营销复盘 44

【4-数字化赋能】

4-1Taning挞柠牵手云徙数盈，借数据之力驱动业绩增长 48

4-2餐道线上赋能，助力奈雪的茶解决门店客诉 51

4-3汇茶连锁茶饮用户数字化建设 54

4-4慧运营助力悸动烧仙草数字化运营 55

4-5商有科技助力新国风茶饮品牌通过数字化构建私域壁垒 58

【5-设备创新】

5-1喜茶2022智能设备创新 60

5-2行业首创，奈雪的茶自研自动制茶机获正式应用 64

【6-组织创新】

6-1悸动烧仙草管理学院—着力打造加盟商运营教育训练体系 67

1-1沪上阿姨新创白金茶，“行李箱奶茶”引爆春节热！

第一部分：案例创新的背景及实施过程

1、项目实施前背景

近年来，新茶饮市场持续火爆。据里斯的一项发布显示，现调茶饮近五年增长率为

21%，未来五年突破2400亿元；赛道高速增长的趋势下，新茶饮行业持续推出了椰子、奶盖等等小料，一杯茶饮被赋予了越来越多的内容物。而当前，伴随国风文化盛行、Z世代崛起，年轻消费群体的关注点逐渐从茶饮小料回归到了文化属性与原叶本身。如何实现卷中求爆，依然成为时代大浪当前茶饮各家不可规避的命题。

作为深耕新茶饮8年的经典品牌，沪上阿姨深度洞察年轻消费者需求，在行业中首次颠覆“红绿青”茶基底的标准范式，打造“8號老白煮白金”系列白茶饮品，让一杯茶饮的灵魂重新回归于茶基底本身，新茶饮白金时代，就此开启。

2、项目实施过程及投入

1.三年陈香，沪上阿姨煮白金系列全新上市

“一年茶、三年药、七年宝”。白茶属中国名茶，经历时间陈藏醇化的白茶兼具复合香气、醇厚口感和极佳的养生价值，被誉为茶中“白金”。本次沪上阿姨溯源原产地福建，精选三年陈化的珍稀老白茶，经过反复调配试验，创造性将煮制陈老白茶融合当下流行的柠檬、

红枣等小料，推出枣香四溢的“粒枣鲜煮白金茶”、富含多层次果鲜感的“撞柠鲜煮白金

茶”、复合忍冬花清香与白茶陈韵的“醇香鲜煮白金茶”三款饮品。创新的白茶基底，赋予

了新式鲜果茶更多灵感，复合叠加的风味更容易在味觉上形成差异化，成为品牌的独有风味记忆。

2.养生“煮”义，白金茶掀起时尚养生热潮

白茶对于年轻群体其实并不陌生，它以卓越的香气和功效，被广泛应用到了护肤领域和高端香水当中。高品质的白茶不仅口感甜润，煮制后还有清火祛燥、抗菌消炎的价值，喝上一杯，暖胃健康，对于热衷“朋克养生”的Z世代是冬季饮品的不二之选。

作为起源于上海的新茶饮品牌，沪上阿姨历经8年时间深耕，从“现煮五谷茶”开始，现已发展为“新式鲜果茶”和“养生五谷茶”两大品类，始终致力于为消费者提供一杯鲜

煮、健康又富有上海时尚情调的饮品。“8號老白煮白金”呼应品牌的第8周年，代表着沪上阿姨划时代的全新力作，除了以优质原叶、匠心手煮带来的养生体验，沪上阿姨还基于白茶延伸而来的白金质感，为消费者升级带来了全新的视觉体验。本次上新，沪上阿姨针对白茶定制了限定包装，贴合白金主题的“流金杯”和杯身的白金唱片，还有白茶香氛卡和白金吸管周边赠送。自带“金贵”颜值和趣味属性的产品，让消费者在感受冬日暖心热饮的同时化身沪上时尚青年，用一杯白金茶彰显时尚品味。

3.借势春运热，全网首创“行李箱奶茶”，持续打造白茶爆品

即便第一波已经靠得天独厚的产品力收割了一大波消费者，并且连续3月，白金茶稳坐沪上阿姨销冠宝座。但是沪上阿姨并未止步于此，随着春节季的到来，第二波强有力的营销动作，如同滚滚春运大军般席卷而来。

春节营销年年有，消费者早已见多不怪。2022年虎