【学霸题优】第11单元 化学与社会 重难点梳理 课件.pptx

第十一单元化学与社会章末复习课件

01单元体系03知识梳理04提升训练02素养目标

01单元体系化学与社会化学与人体健康化学与可持续发展食物中的营养物质有机物：蛋白质、糖类、油脂无机物：水、无机盐元素的组成常量元素:O、C、H、N、Ca、……微量元素:Fe、Zn、F……金属材料、无机非金属材料、高分子材料新型材料:复合材料、功能材料……传统能源:煤、石油、天然气……新能源:风能、太阳能、氢能、生物质能……

02素养目标化学观念:描述蛋白质糖类油脂的存在、组成和功能。记录一张餐单，查找其中营养成分，评价合理性。科学思维:记住人体中主要的常量元素与微量元素。科学探究与实践:运用有机物概念，判别常见的有机物。区分天然材料和合成材料。举例说明有机物对人类生产、生活的影响。科学态度与责任:梳理六大营养元素、人体中常量和微量元素以及有机合成材料等学习要点，构建单元结构图。

03知识梳理01人体中的元素1.人体的元素组成：人体中含有50多种元素，含量较多的有11种。常量元素：在人体中的含量超过的元素。微量元素：含量在以下的元素。0.01%0.01%

03知识梳理01人体中的元素2.化学元素与人体健康的关系：元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响钾钾对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义。缺乏会引起________和________，影响肾功能。钠钠对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义。钠缺乏会引起__________和___________。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险。钙使_________和_________具有坚硬的结构支架会患_____________________骨骼牙齿佝偻病、骨质疏松症肌肉无力心律失常血压降低肌肉痉挛

03知识梳理01人体中的元素2.化学元素与人体健康的关系：元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响铁是____________的成分，能帮助_________的运输会引起_________氟能防治_________易产生_________碘是甲状腺激素的重要成分会引起___________血红蛋白氧气贫血人体发育甲状腺肿大龋齿龋齿

02知识梳理02合理膳食用药1.六大基本营养素：_______、_____、_____、_______、无机盐、水。2.各营养素的主要功能及食物来源：营养素主要功能食物来源蛋白质构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料肉、蛋清、牛奶、植物(如花生、大豆的种子)糖类生命活动的主要供能物质(60%～70%)米、麦、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜等油脂储存能量，是维持生命活动的备用能源植物油脂(油)、动物油脂(脂肪)蛋白质糖类油脂维生素

02知识梳理02合理膳食用药营养素主要功能食物来源维生素调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康。缺乏____________会得坏血病，缺乏____________会导致夜盲症水果、蔬菜等无机盐维持机体的酸碱平衡/水调节体温、溶解食物、排泄废物/维生素C维生素A【点拨】①蛋白质、油脂、糖类和维生素属于有机物，且蛋白质、油脂、糖类能提供能量。②肥胖是因为人体摄入过多的油脂。③为保证人体健康，在平时饮食中应注意营养物质要全面、均衡和适量地摄取。

02知识梳理02合理膳食用药3.药物是用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质合理使用药物，如遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药。毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。青少年一定要珍爱生命、远离毒品。

02知识梳理03化学与能源利用降低化石能源的利用对环境的影响1.提高燃料质量如大力推广使用脱硫煤，改进生产中使用的脱硫设备；用天然气代替煤；使用车用乙醇汽油等。2.改进使用技术改进汽车发动机的燃烧方式，使用催化净化装置，加大尾气检测力度；3.通过化学反应将化石能源转化为清洁、便利的二次能源，如乙醇、电能、石油制品等，开发新能源。4.开发可再生和环境友好的新能源，如风能、太阳能、氢能、生物质能等。

02知识梳理04化学与材料开发1.有机合成材料有机高分子材料天然材料：棉花、羊毛、天然橡胶等合成材料塑料：热固性塑料(不可热修补，如电木插座)；热塑性塑料(可以热修补，如聚乙烯塑料袋)合成纤维：涤纶、锦纶、腈纶等合成橡胶：丁苯橡胶、顺丁橡胶等

02知识梳理04化学与材料开发鉴别方法(燃烧法)天然纤维棉、麻：有________的气味，灰烬为灰色，细而软羊毛、蚕丝：有________的气味，易碎合成纤维有特殊气味，趁热可拉成丝，灰烬为黑色或褐色硬块