生物化学第六章脂类代谢41课件讲解.ppt

主讲：李清秀教授学校标志.png徐州生物工程职业技术学院生物化学

第六章脂类代谢目录第六章脂类代谢第一节概述第二节甘油三酯代谢第三节类脂代谢第四节血脂与脂类的运输生物化学第六章脂类代谢掌握脂类的分类及功能；酮体的代谢；甘油三酯的分解代谢；血脂及血浆脂蛋白的分类熟悉甘油磷脂的代谢；血浆脂蛋白的组成与功能。胆固醇的转化与排泄；了解脂类的消化和吸收；甘油三酯及胆固醇的合成代谢；多不饱和脂肪酸的衍生物。学习目标重点难点重点酮体的代谢；胆固醇的转化与排泄；血脂及血浆脂蛋白的分类。难点甘油三酯的分解代谢；甘油磷脂的代谢；血浆脂蛋白的组成与功能；甘油三酯及胆固醇的合成代谢。概述第一节第六章脂类代谢生物化学一、体内主要脂类及其分布糖脂类脂磷脂脂类胆固醇磷酸甘油酯鞘磷脂脑苷脂神经节苷脂脂肪（甘油三酯）鞘脂胆固醇酯第一节概述*第一节概述特征：不溶或微溶于水，而溶于乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂脂肪（TG、FA）脂类类脂磷脂(PL)糖脂(GL)胆固醇（Ch）胆固醇脂（CE）第一节概述一、定义：生物化学脂肪和类脂总称为脂类(lipid)分类脂肪(fat)：三脂酰甘油也称为甘油三酯(triglyceride,TG)类脂(lipoid)：磷脂(phospholipid,PL)糖脂(glycolipid,GL)胆固醇(cholesterol,CHOL)胆固醇酯(cholesterolester,CE)第一节概述二、脂类在体内的分布(一)脂肪的分布脂肪的含量因人而异，成年男性的脂肪含量约占体重的10%～20%,女性稍高一些。主要分布于脂肪组织,以皮下、大网膜、肠系膜和肾周围储存较多，这些部位也称脂库。脂肪的含量受膳食、运动、疾病等多种因素影响而发生变动，所以又称为可变脂。(二)类脂的分布类脂占体重的5%。在体内的含量不受膳食和运动影响,因此称为固定脂或基本脂。*脂肪：1分子甘油与3分子脂肪酸通过酯键相连形成的酯类化合物，故称为三酰甘油或甘油三酯（TG）R1R3R2第一节概述三、脂类的生理功能(一)脂肪的功能1.储能与供能2.维持体温和保护内脏3.提供必需脂肪酸4.促进脂溶性维生素的吸收*人体不能合成，必需由食物提供的脂肪酸必需脂肪酸：包括：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸第一节概述三、脂类的生理功能（二）类脂的功能1.构成生物膜2.转变成多种重要的活性物质3.参与血浆脂蛋白的构成4.作为第二信使参与代谢调节*分类含量分布生理功能脂肪“储存脂”“可变脂”10～20﹪（随机体营养状况而变动）脂肪组织血浆1.储脂供能（主要）2.提供必需脂酸3.维持体温4.保护垫作用5.促脂溶性维生素吸收类脂“固定脂”磷脂、糖酯、胆固醇及其酯5﹪（含量相当稳定）生物膜、脑组织、神经、血浆构成生物膜1.维持生物膜的结构和功能2.参与代谢调节胆固醇可转变成胆汁酸、维生素D3、性激素及肾上腺皮质激素等3.构成血浆脂蛋白脂类的分布、含量及生理功能体内多不饱和脂肪酸的衍生物是由花生四烯酸衍变而来的，包括前列腺素（PG）、血栓素（TX）及白三烯（LT），它们在细胞内含量很低，但有很强的生理活性，能调节细胞代谢，并与炎症、过敏、免疫等很多生理过程有关。四、多不饱和脂肪酸的重要衍生物第一节概述****************