食品快速检测工作规范 第4部分：监督评价.docxVIP

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DB4401/TXXX.4—2022

食品快速检测工作规范第4部分：监督评价

1范围

本文件规定了食品快速检测监督评价的基本要求、工作要求和内容、质量控制、评价和反馈、文件和记录。

本文件适用于监督评价机构开展食品快速检测监督评价工作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测

DB4401/TXXX.1食品快速检测工作规范第1部分：基本要求

3术语和定义

DB4401/TXXX.1界定的术语和定义适用于本文件。

4基本要求

4.1机构

4.1.1具有独立法人资格和检验检测机构资质，资质认定范围应包括食品快速检测项目对应的检验方

法。

4.1.2具有独立的部门或组织来开展食品快速检测监督评价工作，确保监督评价工作公平、公正。

4.1.3具有预警应急机制，及时将预警信息反馈给食品安全监督管理部门，并协助其处理突发、紧急的事件。

4.2管理制度

应建立与食品快速检测监督评价工作相适应的管理制度，包括但不限于人员评价管理、监督考核管

理、快速检测试剂评价、文件和记录管理等制度。

4.3人员

4.3