2024_2025学年高中化学第3章有机化合物第3节生活中两种常见的有机物课时1乙醇学案新人教版必修2.docVIP

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课时1乙醇

学习目标：1.了解烃的衍生物和官能团的概念。2.驾驭乙醇的组成及主要性质。(重点)3.了解乙醇的主要用途以及与人类日常生活和健康的关系。4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。(重点)

[自主预习·探新知]

1．烃的衍生物

(1)烃的衍生物是指烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、乙醇、硝基苯、乙酸等。

(2)官能团：确定有机化合物化学特性的原子或原子团。

(3)几种烃的衍生物及其官能团

烃的衍生物

NO2

CH3CH2OH

CH3COOH

官能团

的名称

氯原子

硝基

羟基

羧基

所含官

能团

—Cl

—NO2

—OH

—COOH

【提示】不饱和烃中也含有官能团，如烯烃的官能团为。

2．乙醇的组成与结构

乙醇的分子式为C2H6O，结构式为，结构简式为

CH3CH2OH或C2H5OH。官能团的名称为羟基，电子式为。

3．乙醇的主要性质

乙醇俗称酒精，无色、有特别香味的液体，密度比水小，易挥发，与水以随意比互溶，是优良的有机溶剂。

(1)与活泼金属钠反应

化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。

(2)氧化反应

①燃烧

a．化学方程式：CH3CH2OH＋3O2eq\o(――→,\s\up8(点燃))2CO2＋3H2O。

b．现象：产生淡蓝色火焰，放出大量的热。

②催化氧化

化学方程式：2CH3CH2OH＋O2eq\o(――→,\s\up8(Cu或Ag),\s\do8(△))2CH3CHO＋2H2O。

③与强氧化剂反应

反应原理：CH3CH2OHeq\o(―――――――→,\s\up8(KMnO4(H＋)),\s\do8(或K2Cr2O7(H＋)))CH3COOH。

【提示】交通警察检查司机是否酒后驾车的仪器中含有的酸性K2Cr2O7溶液就能将乙醇氧化。该试剂遇到乙醇时，会由橙色变成绿色，由此可以推断司机是否酒后驾车。

4．乙醇的用途

(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。

(2)用作化工原料。

(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。

[基础自测]

1．推断对错(对的打“√”，错的打“×”)。

(1)乙醇为烃的衍生物，官能团为OH－()

(2)用分液法可分别乙醇和水的混合物()

(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂()

(4)乙醇分子中含有六个氢原子，故1mol乙醇与足量的钠反应可以生成3mol的氢气()

(5)利用乙醇的氧化性，乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色()

(6)检验乙醇中的水可用金属钠检验()

【答案】(1)×(2)×(3)√(4)×(5)×(6)×

2．下列物质属于烃的衍生物的是________。

【答案】②④⑤⑥⑦

[合作探究·攻重难]

乙醇与钠反应的试验探究

[问题思索]

(1)依据试验思索

①上述试验的现象

a．钠起先沉于试管________部，最终渐渐消逝，产生________气体；

b．烧杯内壁有________产生；

c．向烧杯中加入澄清石灰水________。

【提示】底无色可燃性水珠不变浑浊

②上述试验发生反应的方程式为__________________________。

【提示】2C2H5OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑

③乙醇与Na反应和水与Na反应的猛烈程度有什么差异？得出什么结论？

【提示】乙醇与Na反应比水与Na反应平缓。乙醇羟基中的氢原子比水中氢原子的活泼性差。

(2)钠与乙醇反应置换乙醇中的哪种氢原子？1molC2H5OH完全反应生成几摩尔H2?

【提示】羟基上的氢原子；0.5molH2。

钠与乙醇、水反应的对比

水与钠反应

乙醇与钠反应

钠的改变

钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消逝

钠粒起先沉于试管底部，未熔化，且上浮和下沉最终渐渐消逝

声的现象

有“嘶嘶”声响

无声响

气体检验

点燃，发出淡蓝色的火焰

点燃，发出淡蓝色的火焰

试验结论

钠的密度小于水，熔点低。钠与水猛烈反应，生成氢气。水分子中羟基上的氢原子比较活泼

钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子相对不活泼。

[对点训练]

1．关于乙醇的说法中正确的是()

A．乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶于水，可以电离出OH－而显碱性

B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性

C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性

D．乙醇与钠反应特别平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼

D[乙醇不能电离出氢氧根离子，—OH和OH－是完全不同的粒子；乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还原性；乙醇与钠反应比水与钠反应缓慢，说明乙醇分子中羟