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餐饮外卖食品安全与健康免责声明

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供者）：

名称：[甲方公司名称]

地址：[甲方公司地址]

联系方式：[甲方联系电话]

营业执照号码：[甲方营业执照号码]

乙方（消费者）：

名称：[乙方姓名]

地址：[乙方地址]

联系方式：[乙方联系电话]

一、合同主体

1.甲方（餐饮服务提供者）信息

甲方作为餐饮服务提供者，具有合法的经营资质和相关许可证件，承诺按照国家相关法律法规和食品安全标准提供餐饮外卖服务。

甲方应保证其经营场所符合卫生标准，员工具备健康证明，并严格遵守食品加工和配送的操作规范。

2.乙方（消费者）信息

乙方作为消费者，有权选择符合自己需求的餐饮外卖服务，并在收到外卖食品后按照正确的方式进行储存和食用。

乙方应提供准确的收货地址和联系方式，以便甲方能够及时、准确地将外卖食品送达。

二、声明与承诺

1.食品安全标准承诺

甲方承诺所提供的外卖食品符合国家食品安全标准，严格控制食品原材料的采购渠道，保证所采购的原材料新鲜、无害、无变质。

甲方在食品加工过程中，严格遵守卫生操作规范，保证食品加工环境清洁卫生，加工过程中严格控制食品的温度、时间等关键因素，以防止食品受到污染或变质。

甲方对所提供的外卖食品进行严格的质量检测，保证食品符合相关标准和要求后，方可进行包装和配送。

2.健康风险告知承诺

甲方应在食品包装或订单信息中明确标注食品的成分、配料以及可能存在的过敏原信息，以便乙方在选择食品时能够做出明智的决策。

甲方应根据食品的特点和食用方法，向乙方提供相应的健康风险提示，如食品的高热量、高盐分、高脂肪等信息，以及特殊人群（如孕妇、儿童、老年人等）的食用建议。

甲方应告知乙方在食用外卖食品过程中可能存在的潜在健康风险，如食品未妥善储存或食用方法不当可能导致的食物中毒等问题，并提供相应的预防措施和建议。

三、外卖食品信息

1.食品名称与描述

甲方应在订单信息中明确标注所提供的外卖食品的名称和详细描述，包括食品的口味、特色、主要成分等信息，以便乙方能够准确了解所购买的食品。

对于一些特殊的食品或具有地方特色的食品，甲方应在描述中注明其独特的制作方法、食用方式以及可能存在的文化背景等信息，以增加乙方对食品的了解和兴趣。

2.食品成分与配料

甲方应在食品包装或订单信息中详细列出所提供的外卖食品的成分和配料，包括主要原料、辅料、调味料等信息。

对于一些可能引起过敏反应的食品成分，如海鲜、坚果、乳制品等，甲方应在成分列表中明确标注，并提醒乙方注意。

3.食品加工方式

甲方应在食品包装或订单信息中说明所提供的外卖食品的加工方式，如煎、炒、炸、蒸、煮等，以及加工过程中所使用的主要设备和工具。

对于一些需要特殊加工处理的食品，如烤制食品、腌制食品等，甲方应在加工方式中注明其特殊的处理方法和注意事项，以保证食品的质量和安全。

四、食品安全措施

1.原材料采购与检验

甲方应建立严格的原材料采购制度，选择正规的供应商，并要求供应商提供相关的资质证明和产品检验报告。

甲方在采购原材料时，应严格按照国家相关标准和要求进行检验，保证原材料的质量和安全。对于不合格的原材料，应坚决予以拒收，并及时通知供应商进行处理。

甲方应建立原材料采购台账，详细记录原材料的采购日期、供应商名称、产品名称、规格型号、数量、质量检验结果等信息，以便追溯和管理。

2.加工过程卫生控制

甲方应制定严格的加工过程卫生控制制度，保证食品加工环境清洁卫生，加工设备和工具定期进行清洗和消毒。

甲方员工在加工食品时，应严格遵守卫生操作规范，穿戴干净的工作服、工作帽和口罩，保持手部清洁卫生。

甲方应加强对食品加工过程的监控和管理，定期对加工过程进行检查和评估，及时发觉和解决存在的卫生问题。

3.包装与配送环节卫生

甲方应选择符合卫生标准的食品包装材料，保证食品包装的密封性和安全性，防止食品在包装和配送过程中受到污染。

甲方应建立严格的配送管理制度，保证配送人员具备健康证明，并严格遵守配送操作规范。配送人员在配送食品时，应使用专用的配送工具，并保持配送工具的清洁卫生。

甲方应根据食品的特点和保存要求，选择合适的配送方式和配送时间，保证食品在配送过程中的质量和安全。

五、健康风险提示

1.食品过敏信息提示

甲方应在食品包装或订单信息中明确标注食品中可能存在的过敏原信息，如花生、牛奶、鸡蛋、海鲜等。

甲方应提醒乙方在购买和食用外卖食品时，注意查看食品的过敏原信息，如对某些过敏原过敏，应谨慎选择或避免食用相应的食品。

2.特殊饮食需求注意事项

甲方应了解乙方的特殊饮食需求，如素食、低糖、低盐等，并根据乙方的需求提供相应的外卖食品。

甲方应在食品包装或订单信息中注明食品的特殊饮