植物的水分代谢生理.pptVIP

水势差决定水流的方向。水分进出细胞由细胞与周围环境之间的水势差（Δψw）决定，水总是从高水势区域向低水势区域移动。若环境水势高于细胞水势，细胞吸水；反之，水从细胞流出。对两个相邻的细胞来说，它们之间的水分移动方向也是由二者的水势差决定水势影响水分移动的速度。细胞间水势梯度（waterpotentialgradient）越大，水分移动越快；反之则慢不同器官或同一器官不同部位的细胞水势大小不同；环境条件对水势的影响也很大。一般说来，在同一植株上，地上器官和组织的水势比地下组织的水势低，生殖器官的水势更低；就叶片而言，距叶脉愈远的细胞，其水势愈低。这些水势差异对水分进入植物体内和在体内的移动有着重要的意义010302五植物细胞间水分移动相邻两个细胞之间水分移动的方向，取决于两细胞间的水势差，水分总是顺着水势梯度移动1如图：甲细胞ψ∏为-1.4MPa，ψp为0.8MPa,其ψw为-0.6MPa；乙细胞ψ∏为－1.2MPa，ψp为0.4MPa，其ψw为-0.8MPa，则水分从乙细胞移向甲细胞，直到△ψw＝0为止。在一排相互连接的薄壁细胞中，只要胞间存在着水势梯度，水分就会由水势高的细胞移向水势低的细胞。在一排相互连接的薄壁细胞中，只要胞间存在着水势梯度，水分就会由水势高的细胞移向水势低的细胞2植物细胞、组织、器官之间，以及土壤—植物—大气连续体（soil-plant-atmospherecontinum,SPAC）中，水分的转移也都符合这一基本规律。通常土壤的水势植物根的水势茎木质部水势叶片的水势大气的水势，使根系吸收的水分可以源源不断地向地上部分输送第三节植物根系对水分的吸收高等植物的叶片可以吸收水分，但数量极少，对于植物水分代谢来说，没有实质性的意义。植物的水分吸收的主要器官是根系根系是陆生植物吸水的主要器官，根系吸水的主要部位在根尖。非根尖部位根表皮细胞木质化、木栓化，因而吸水能力小。根毛区吸水能力最大的原因：输导组织发达，对水阻力小；根毛增加了水分吸收面积；根毛细胞壁外由果胶质组成，粘性强，亲水性好；根毛细，可以进入土壤毛细管；分生区和伸长区细胞质浓厚，输导组织不发达或无，对水分移动阻力大一根系吸收水分的途径植物根部吸水主要通过根毛、皮层、内皮层，再经中柱薄壁细胞进入导管水分在根内的径向运转有质外体和共质体两条途径水分在质外体中的移动，不越过任何膜，所以移动阻力小，移动速度快。但根中的质外体常常是不连续的，它被内皮层的凯氏带分隔成为两个区域：一是内皮层外，包括根毛、皮层的胞间层、细胞壁和细胞间隙，称为外部质外体，二是内皮层内，包括成熟的导管和中柱各部分细胞壁，称为内部质外体水分由外部质外体进入内部质外体时必须通过内皮层细胞的共质体途径才能实现共质体途径(symplastpathway)是指水分依次从一个细胞的细胞质经过胞间连丝进入另一个细胞的细胞质的移动过程。因共质体运输要跨膜，因此水分运输阻力较大。总之，水分在根中可从一个细胞到相邻细胞，并通过内皮层到达中柱，再通过薄壁细胞而进入导管12植物根系吸水，按其吸水动力不同可分为两类：主动吸水和被动吸水主动吸水由植物根系生理活动而引起的吸水过程称为主动吸水(activeabsorptionofwater)，它与地上部分的活动无关。根的主动吸水具体反映在根压上。所谓根压(rootpressure)，是指由于植物根系生理活动而促使液流从根部上升的压力。根压可使根部吸进的水分沿导管输送到地上部分，同时土壤中的水分又不断地补充到根部，这样就形成了根系的主动吸水。大多数植物的根压为0.1-0.2MPa，有些木本植物可达0.6-0.7MPa二根系吸收水分的动力证实根压的生理现象伤流和吐水是证实根压存在的两种生理现象伤流从受伤或折断的植物组织伤口处溢出液体的现象称为伤流(bleeding)伤流是由根压引起的。把丝瓜茎在近地面处切断后，伤流现象可持续数日。从伤口流出的汁液叫伤流液(bleedingsap)。其中除含有大量水分之外，还含有各种无机物、有机物和植物激素等。凡是能影响植物根系生理活动的因素都会影响伤流液的数量和成分。所以，伤流液的数量和成分，可作为根系活动能力强弱的生理指标伤流和根压示意图A.伤流液从茎部切口处流出；B.用压力计测定根压吐水也是由根压所引起的。用呼吸抑制剂处理植株根系可抑制吐水。作物生长健壮，根系活动较强，吐水量也较多，所以在生产上，吐水现象可以作为根系生理活动的指标，并能用以判断苗长势的强弱吐水(guttation):生长在土壤水分充足、潮湿环境中的植株，叶片尖端或边缘的水孔向外溢出液滴的现象称为吐水吐水根