2.3.3 真菌课件2024-2025学年人教版生物七年级上册.pptxVIP

第三章微生物第三节真菌

新课程目标

真菌细胞的结构有什么特点?

真菌是怎样繁殖的?

真菌与人类的关系是怎样的?

新课导入?想一想：豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?

长满“毛毛”的

豆腐可被制作成风味

独特的腐乳。橘子若

保存不当，也会发霉

长毛。

●豆腐上的是毛霉菌；橘子上的是青霉；两种都属于真菌。

多种多样的真菌

①单细胞真菌

我们每天吃的包子、馒头、面条、面包都离不开单细胞真菌——酵母菌

在我们身边，像青霉、毛霉以及曲霉这样的霉菌还有很多，它们都属于真菌

多种多样的真菌

曲霉菌

青霉菌

毛霉菌

我们日常食用的各种个体较大的蘑菇都属于大型真菌。

多种多样的真菌

平菇

银耳

木耳

香菇

多种多样的真菌

归纳总结

单细胞真菌：如酵母菌

真菌霉菌：如青霉、曲霉、毛霉

多细胞真菌

大型真菌：如牛肝菌

真菌种类较多，既有单细胞的个体，也有多细胞的个体。

酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，碘液、解剖针、

滴管、镊子、载玻片，盖玻片、吸水纸、放大镜、显微镜等。

①验探究观察酵母菌和霉菌

认识酵母菌、霉菌的形态结构。

真菌的结构和生殖

实验目的

实验探究观察酵母菌和霉菌

方法步骤——观察酵母菌(擦→滴→盖→染→吸)

(1)取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，识别酵母菌的形态和基本结构。

(2)在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜上观察酵母菌细胞中的细胞核。

真菌的结构和生殖

酵母菌在环境适宜时，进行出芽生殖；环境不好时，酵母菌能进行孢子生殖。

真菌的结构和生殖

酵母菌

细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡

生殖方式：出芽生殖出芽生殖

酵母菌细胞结构模式图

真菌的结构

细胞膜细胞壁荚膜

酵母菌是单细胞生物，细胞中有细胞核，属于真核生物。

嗔菌的结构和生殖讨论①与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点?

细胞核

细胞质细胞膜液泡

酵母菌有成形的细胞核、线粒体和液泡。

酵母菌

细胞壁

酵母菌细胞结构模式图

真菌的结构

菌毛

讨论②青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?

孢子青绿色、扫帚状

气生菌丝在营养物质表面向上生长

营养菌丝深入营养物质内部，吸收有机物

营养方式：异养(无叶绿体)

青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝组成的，为多细胞真菌。

真菌的结构和生殖

真菌的结构霉菌

青霉的结构示意图

青霉的孢子呈青绿色，扫帚状；曲霉的孢子颜色颜色更丰富，呈放射状。

孢子

气生菌丝营养菌丝

真菌的结构-霉菌

想一想：青霉和曲霉有什么不同?

真菌的结构和生殖

真菌的结构和生殖

—蘑菇

菌盖

菌柄

菌丝吸收外界的水和有机物

营养方式：异养(无叶绿体)

真菌的结构

孢子

蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物

蘑菇的结构示意图

子实体

细胞壁

细胞核

细胞质气生菌丝孢

细胞膜

液泡

营养菌丝

酵母菌细胞结构模式图青霉的结构示意图

真菌细胞里都有形成的细胞核。真菌和动植物都属于真核_生物；

真菌细胞内没有叶绿体只能利用现成的有机物生活，营养方式：异养真菌都能进行_孢子生殖，酵母菌还能进行出芽生殖。

归纳总结

菌盖

子菌柄

菌丝

蘑菇的结构示意图

嗔菌的结构和生殖

真菌与人类的关系

有害方面

灰指甲

手藓

真菌与人类的关系

有害方面

不少粮食作物和经济作物的疾病，都是由真菌引起的。

小麦叶锈病棉花枯萎病

水稻稻瘟病

真菌与人类的关系

有的真菌可以食用，但注意别误食毒蘑菇。

利用真菌可制作多种食品。

真菌与人类的关系

大连阗罗大

真菌与人类的关系

有利方面

有些真菌产生的抗生素可以治疗疾病，挽救数以亿计人的生命。

治疗结核病

治疗细菌性感染

利用真菌还能大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。

真菌与人类的关系

有利方面

水和无机盐生物遗体水和无机盐

真菌和细菌

真菌、细菌在物质循环中的作用示意图

细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。

真菌与人类的关系

二氧化碳

二氧化碳

有利方面

细胞壁

细胞膜

酵母菌细胞质

细胞核

液泡

其他真菌—细胞→菌丝→菌体

都进行孢子生殖，酵母菌主要进行出芽生殖

真菌的种类

真菌的结构

真菌的生殖

霉菌：如青霉、曲霉、毛霉

大型真菌：如牛肝菌

真菌与人类的关系有利也有弊

思维导图

单细胞真菌：如酵母菌

多细胞真菌

真菌