高一化学必修2第三章第三节第2课时-乙酸学案.docVIP

高一化学必修2第三章有机化合物

第三节生活中两种常见的有机物

第2课时乙酸学案

一、乙酸

1．分子组成和结构

分子式

结构式

结构简式

官能团

分子模型

C2H4O2

2.物理性质

3．化学性质

(1)弱酸性

乙酸是一元弱酸，在水中局部电离，电离方程式为_______________，其酸性比碳酸的酸

性强，具有酸的通性。

以下几个问题均能表达乙酸的酸性，请按要求完成问题：

①乙酸能使紫色石蕊溶液变____色；

②乙酸与Mg反响的化学方程式：

________________________________________________________________________；

③乙酸与Na2O反响的化学方程式：

________________________________________________________________________；

④乙酸与NaOH反响的化学方程式：

________________________________________________________________________；

⑤石灰石与乙酸反响的化学方程式：

________________________________________________________________________。

(2)酯化反响

①概念：__________________的反响。

②特点：a.反响速率很慢，一般参加____________作催化剂并加热。

b．反响是______的。生成的乙酸乙酯在同样条件下又能发生______反响生成乙酸和乙醇。

实验

操作

实验

现象

饱和Na2CO3溶液的液面上有________________生成，且能闻到________

化学

方程式

③酯化反响的脱水方式是羧酸脱去______，醇脱去______，羧酸分子中羧基中的______

与醇分子中________结合成水，其余局部结合成酯。形成C—O键，在乙醇中可用18O

原子作示踪原子，证明酯化反响的脱水方式。

④酯化反响又属于______反响。

二、酯

1．概念

酯是羧酸中的______被—OR′(R′表示烃基)取代后的产物，可简写成__________，官

能团为______或______。

2．性质

(1)物理性质

酯在水中的溶解性：一般__________，密度：比水____，气味：具有__________。

(2)化学性质：能发生______反响。

3．存在及用途

(1)存在：鲜花、水果中存在一些低级酯。

(2)用途：

①用作香料。如饮料、糖果、香水、化装品的香料中含有酯。

②用作溶剂。如指甲油、胶水中的溶剂都是酯。

知识点一乙酸的性质

1．以下物质中，能与乙酸发生反响的是()

①石蕊②乙醇③金属铝④氧化镁⑤碳酸钙⑥氢氧化铜

A．①③④⑤⑥ B．③④⑤⑥

C．①②④⑤⑥ D．全部

2．以下关于乙酸的说法中，不正确的选项是()

A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有刺激性气味的液体

B．乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸

C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯洁物

D．乙酸易溶于水和乙醇

3．以下关于乙醇和乙酸两种物质的说法不正确的选项是()

A．都能发生取代反响

B．都能使紫色石蕊试液变红

C．都能发生酯化反响

D．都能和金属钠反响生成H2

4．以下物质都能与Na反响放出H2，其产生H2的速率排列正确的选项是()

①C2H5OH②CH3COOH溶液③NaOH溶液

A．①＞②＞③ B．②＞①＞③

C．③＞①＞② D．②＞③＞①

知识点二酯化反响

5．假设乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在浓硫酸的作用下发生

反响，一段时间后，分子中含有18O的物质有()

A．1种 B．2种 C．3种 D．4种

6．实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的液

面上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是()

A．有局部H2SO4被蒸馏出来

B．有局部未反响的乙醇被蒸馏出来

C．有局部未反响的乙酸被蒸馏出来

D．有局部乙酸乙酯与碳酸钠反响

7．1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，

通过酯化反响制得乙酸丁酯，反响温度为115～125℃，反响装置如右图，以下对该实验

的描述错误的选项是()

A．不能用水浴加热

B．长玻璃管起冷凝回流作用

C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤

D．参加过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率

参考答案

根底落实

一、

1．CH3COOH－COOH

2.

3．(1)CH3COOHCH3COO－＋H＋①红