无公害食品 莲田生态养鱼技术规范.docxVIP

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DB14/T543—2009

无公害食品莲田生态养鱼技术规范

1范围

本标准规定了无公害莲田生态养鱼的术语和定义、环境条件、养鱼莲田的设施、莲菜种植及鱼类饲养、鱼类养殖管理、病害防治和收获技术。

本标准适用于无公害莲田生态养鱼。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY/T496肥料合理使用准则（通则）

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY/T5239无公害食品莲藕生产技术规程

水产养殖质量安全管理规定农业部

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1

莲田生态养鱼

利用莲田水域环境辅以人工措施，将养鱼与种莲有机结合的生态种养殖模式。3.2

鱼溜

在养鱼莲田中开挖的小水塘。3.3

鱼沟

在养鱼莲田中开挖的连通鱼溜的水沟。3.4

夏花

春季或夏季孵化的鱼苗，经20d～30d饲养后在夏天出池的鱼种。

4环境条件

4.1水源、水质

水源充足，排灌方便；水源水质符合GB11607的规定，养殖水质符合NY5051的规定。

4.2土壤

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DB14/T543—2009

土质以壤土、沙壤土为宜；pH5.6～7.5，含盐量宜在0.2%以下。

4.3周边环境

环境应符合GB/T18407.4的规定；光照充足，环境安静，交通便利，无外源性污染。

5养鱼莲田的设施

5.1莲田要求

莲田规格以每块2000m2～3000m2左右为宜，深度1.5m左右；莲田土壤深度0.4m～0.5m，田埂宽0.5m以上，可用硬质材料护坡，若土质边坡，坡比为1：2左右；田埂应高出莲田最高水位0.5m以上。

5.2鱼溜

鱼溜开挖在田的中央或进水处田角，一般为方形或圆形，深1.0m；溜埂高出莲田平面0.5m以上，四壁可用硬质材料护坡，若土质边坡，坡比为1：2左右；溜的面积占莲田面积的5%以上。

5.3鱼沟

鱼沟深0.5m，宽0.5m～1.0m，距田埂1.0m；可根据莲田规格和形状开挖成“十”、“田”、“井”等形状，并连通鱼溜；鱼沟面积占莲田面积的10%左右。

5.4进排水及防逃设施

在莲田相对两角处设置进水口和排水口，口宽0.3m～0.4m，高度以可控制田间水位为基准；成片莲田之间进排水可实行串联，每个莲田设置宽0.4m～0.6m的溢水口1个～2个；在进水口、出水口和溢水口均安装拦鱼栅，材料为网片或金属网等，网目大小以不逃鱼为准。

6莲菜种植及鱼类饲养

6.1种藕、鱼种质量要求

6.1.1种藕藕支应具1个以上顶芽、带2个以上节，无病虫危害或严重创伤，藕芽完好。

6.1.2鱼类须选用源自无公害水产良种场的苗种，无病无伤、规格整齐。

6.2莲菜种植

6.2.1时间

种藕定植在日均气温达15℃以上，或地温达12℃以上即可。

6.2.2施肥

施肥应按照施基肥为主，追肥为辅的原则，肥料使用须符合NY/T496的相关规定。基肥施用按每

666.7m2施腐熟厩肥2000kg左右，每666.7m2增施复合肥50kg～80kg。

6.2.3方法

莲田耕深0.3m左右，定植时水位保持在0.05m～1m左右；定植密度宜为行距1.5m～2.5m，穴距1.0m，每穴排放种藕1支～2支；定植时顶芽向上，藕支以倾角10°~20°斜插入泥，藕头入泥0.05m～0.1m；莲田周边藕头向内，田内定植行分别从两边相对排放。

6.3鱼类的放养

6.3.1莲田消毒

种藕定植前，将水位控制在0.05m左右，每666.7m2用30kg～50kg生石灰，溶水后去渣全田泼洒。

6.3.2放养时间

莲立叶长出后，水位达到0.2m～0.3m，水温稳定在15℃以上即可放养。

6.3.3放养规格及放养密度

根据莲田条件、产量设计、鱼类品种及放养规格确定。鲫鱼等小型鱼类：夏花每666.7m2投放3000尾～4000尾，或30g～50g/尾鱼种