无公害食品 温流水养鱼技术规范.docxVIP

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DB14/T544—2009

无公害食品温流水养鱼技术规范

1范围

本标准规定了无公害温流水养鱼的术语和定义、养殖模式选择、环境条件、鱼类放养、饲养管理及病害防治技术。

本标准适用于温流水条件下的鱼种培育和食用鱼养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NYNYNY

5051

5071

5072

无公害食品无公害食品无公害食品

淡水养殖用水水质渔用药物使用准则

渔用配合饲料安全限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1

温流水养鱼

水温在18℃~35℃条件下进行的流水养鱼方式。3.2

开放式温流水养殖

水源经调温后注入流水鱼池，养殖用过的水不再回收利用的养殖方式。3.3

封闭循环式温流水养殖

养殖用过的水经过无害化处理后再返回到鱼池重复使用，仅向养殖系统补充因排污、蒸发等损失的少量用水，并能对循环水的理化指标进行调控的养殖方式。

3.4

暖水性鱼类

生长、生殖适温高于20℃,自然分布区月平均水温高于15℃的鱼类。它包括亚热带鱼类和热带鱼类。

4养殖模式选择

4.1若温热水资源丰富，水量充足，可采用开放式温流水养殖。其工艺流程见图1。

水源调温、曝气鱼池排水、排污

图1开放式温流水养鱼工艺流程图

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4.2若温热水资源较少或不足，应采用封闭循环式温流水养殖。此模式应建有配套的沉淀、曝气、过滤、消毒、调温、增氧等水处理系统。其工艺流程见图2。

曝气、增氧鱼池沉淀过滤

外源水调温消毒生物净化

图2封闭循环式温流水养鱼工艺流程图

5环境条件

5.1场地要求

场址附近有热源，且交通便利、供电可靠，其环境应符合GB/T18407.4的规定。

5.2水源及养殖用水要求

5.2.1水源应经调温、曝气等处理后使用，其水温应保持在18℃~35℃之间，溶解氧应保持在3.5mg/L以上。

5.2.2水源水质应符合GB11607的规定，养殖水质应符合NY5051的规定。

5.3鱼池要求

5.3.1建池的材料应因地制宜，可以用砖石和混凝土，也可以用玻璃钢制作，形状以圆形、椭圆形和切角长方形为宜。圆形及椭圆形池底呈锅状，池底坡降为8%～10%；切角长方形池长宽比为3:1～4:1，池底纵向坡降为3%～5%。

5.3.2注水口（管）应多而大，并设有防逃网；排水（排污）口应设在圆形、椭圆形池的池底中央或切角长方形鱼池的池底后部，并设拦鱼网罩，排污管管口直径应大于10cm；溢水口处应设拦鱼栅。

5.3.3鱼种培育池单池面积以20m2～60m2为宜，池深以0.8m～1.0m为宜；食用鱼饲养池单池面积以60m2～120m2为宜，池深以1.5m～2.0m为宜。

5.3.4鱼池排列以并联为宜。若受地形和水源供水量限制，可采用串联方式，串联池不宜大于2个。

6鱼类放养

6.1放养前准备

6.1.1新建水泥池应用水浸泡7d以上，并冲水、换水数次，经确认无毒时才可放鱼。

6.1.2旧鱼池在鱼入池前用0.3g/m3二氧化氯对全池（包括池壁和排污口）进行干池消毒，2h～3h后即可进水，达到正常水位后即可放鱼；也可以在鱼入池前7d～10d用0.5kg/m3生石灰进行清池消毒。

6.2放养种类

主要以罗非鱼、短盖巨脂鲤（淡水白鲳）、苏氏圆腹芒（淡水鲨鱼）、胡子鲶、鲤鱼、草鱼、黄颡鱼等具有吞食、掠食作用的暖水性鱼类或温水性鱼类为放养对象。

6.3苗种来源与质量

以网箱、流水池或苗种专用池培育的经检疫合格的鱼苗、鱼种为宜，应规格整齐、体质健壮、无伤、无畸形。

6.4放养规格与密度

6.4.1放养量应根据注水量、池水交换率、鱼池结构、鱼的种类和饲养水平而定，约为鱼池最大容纳量的20%～50%。在不使用增氧设备的条件下，鱼池的最大容纳量可按式（1）确定。

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