赣南藏香猪商品猪生产技术规程.docxVIP

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赣南藏香猪商品猪生产技术规程

1范围

本文件规定了赣南藏香猪商品猪猪场建设与环境、饲料、饲养管理、卫生防疫、废弃物处理和档案管理等环节应遵循的技术规范。

本文件适用于江西省赣南藏香猪商品猪的养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T17823集约化猪场防疫基本要求GB/T17824.1规模猪场建设

GB/T17824.3规模猪场环境参数及环境管理

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则

NY/T472绿色食品兽药使用准则NY/T1237草原围栏建设技术规程NY/T3075畜禽养殖场消毒技术

中华人民共和国主席令第七十一号《中华人民共和国动物防疫法》

中华人民共和国农业部农医发〔2017〕25号《病死及病害动物无害化处理技术规范》中华人民共和国农业部令第67号《畜禽标识和养殖档案管理办法》

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3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1赣南藏香猪GannanZangxiangPig

赣南藏香猪系指经驯化的、适于在赣南山区饲养的藏香猪，俗称“赣南香猪”，具有耐粗饲、喜青饲、抗逆性强、适合放牧、瘦肉率高、肉鲜味美等特性。藏香猪全身被毛多以黑色为主，部分猪额部、肢端、尾尖有白毛，鬃毛粗长而密。

3.2舍饲Housing-feeding

在舍内养殖的生产方式。

3.3放养Grazing

在野外觅食和活动的饲养方式。

3.4驯养Training

指将舍饲生猪在人工控制的环境条件下通过建立条件反射以适应放养的过程。

3.5调养Regulation

指在出栏前对放养后的生猪采用舍饲的饲养方式进行饲料营养调控，提高商品猪的整齐度和均匀度。

4猪场建设与环境

猪场应选择在法律法规明确规定的禁养区以外、符合环境保护要求和动物防疫条件，植被覆盖良好的山林地，如树林、油茶林、竹林，果园或草山草坡。猪舍建设条件、规划布局参照GB/T17824.1的有关规定执行。栏舍采光、通风和噪声控制参照GB/T17824.3的有关规定执行。猪场空气、生态环境质量标准及畜禽饮用水的水质标准应符合NY/T388的规定。猪场四周安装1.5～2.0m高的围栏进行隔离，围栏参照NY/T1237的要求建设。

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5饲料

5.1饲料种类

5.1.1青粗料

青粗料包括天然牧草、栽培牧草、青饲作物、水生植物、菜叶瓜藤类、非淀粉质根茎瓜类、干草类、树叶类、农作物秸秆和糟渣类等。藏香猪耐粗饲，可以充分利用饲养区域的草山、草坡和林下等资源及农副产品开发利用多种多样的青粗饲料资源。

5.1.2精料补充料

精料补充料俗称精料，由能量饲料（如玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠等，约占精饲料的60%～70%）、蛋白质饲料（如大豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕等，约占精饲料的20%～25%）、矿物质饲料（如石粉、磷酸氢钙、食盐等，约占精饲料的3%~5%）和添加剂预混料（如维生素添加剂、微量元素添加剂、氨基酸添加剂等，约占精饲料的1%）组成。

5.2饲料的要求

饲料和饲料添加剂的选择和使用应符合NY/T471的规定。

5.3饲料的调制

精饲料可以加工成粉料或颗粒料饲喂；青粗饲料可切碎后饲喂、或经发酵后饲喂、或与精饲料混合后饲喂或制成颗粒料饲喂。

6饲养管理

6.1仔猪的饲养管理

6.1.1饲养方式

采用舍饲的饲养方式。

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6.1.2初生护理

仔猪出生后尽快擦净其全身粘液、断脐，固定乳头，使其及早吃足初乳。加强防寒保温，防压防踩。

6.1.3饮水

从3日龄起，为仔猪提供清洁的饮水。

6.1.4补铁补硒

仔猪出生后3～5日龄肌注1mL牲血素或右旋糖酐铁以补铁；5～7日龄肌注0.1%的亚硒酸钠、维生素E合剂以补硒。

6.1.5诱食补料

15日龄左右开始用教槽料诱食，21日龄逐步过渡饲喂乳猪料，少吃多餐。

6.1.6断奶

仔猪一般于28～35日龄断奶，将母猪赶走，仔猪留在原圈舍继续饲养，逐步过渡饲喂保育仔猪料。

6.1.7去势

公仔猪于20日龄左右去势，母仔猪于40日龄左右去势。

6.2生长育肥猪的饲养管理

6.2.1饲养方式

采用放养和补