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豆薯生产技术规程

1范围

本标准规定了豆薯生产技术的有关术语和定义、产地环境、品种选择、栽培技术和病虫害防治、采收标准、加工贮藏等管理技术措施。

本标准适用于江西区域内豆薯标准化生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4404.2种子质量标准；NY525有机肥料；

GB/T8321农药合理使用准则；

NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则；

NY/T391绿色食品产地环境技术条件；NY525有机肥料

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1豆薯

豆薯（Pachyrhizuserosus(Linn.)Urb.）又称地瓜、、洋薯、凉薯，豆科豆薯属草质

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缠绕藤本植物，以膨大的块状肉质根为食用器官。

3.2安全间隔期

最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。

4产地环境

产地环境符合NY/T391的规定。选择远离无污染源、且排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的沙质壤土种植。要求2年内未种植豆科作物。

5品种选择与种子精选

5.1品种选择

选用乐平本地豆薯种为佳，该品种经过地方多年连续选择，成熟期早、品质优、外形美。

5.2种子精选

种子播前应晒种和精选一次，种子达到分级标准二级以上。

5.3选茬

实行1--2年以上轮作，做到不重茬、不迎茬为佳。

6施基肥与整地

6.1施基肥

每667㎡施农家肥1000~1200㎏、生物有机肥100~150㎏、过磷酸钙20~30㎏。

6.2整地

施入基肥后，在播种前15d以上，土壤深翻30㎝~40㎝，打碎土块、分散肥料，并浅锄耙平，使表面无大块的土块和成堆肥料；然后做畦，畦面和畦沟宽均为35㎝，沟深15㎝~18㎝，每6~8畦之间畦沟应多留5㎝做大棚工作行（共40㎝），整好后立即扣棚，提高地温待播。

7.播种

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7.1播种时间

豆薯为耐热性作物，芽苗怕冻，湿度大易烂种。大棚豆薯在乐平适播期为2月20日

~3月20日，具体要求平均气温10℃以上，冷尾暖头的晴好天播种；露地豆薯适播期在3

~

月20日~4月10日，若纯留种则最晚延迟到5月底。

7.2用种量

每667㎡需种1.5㎏左右。

7.3种子精选

种子质量符合GB4404.2要求，播前应晒种和精选一次。

7.4催芽

豆薯发芽要求温度较高，直接播种风险大，应先催芽再播种。一般催芽前用30℃~35℃温水浸种12h~24h，催芽温度稳定在25~35℃,每天用温水淋洗1~2次涤干续催，大约2d左右可发芽，按发芽先后，选择芽长1mm~2mm的种芽分批播。

7.4播种方法

7.4.1播种密度

播种按（27㎝~30㎝)×（13㎝~15㎝)密度，宽窄行播种，即每畦两行中心距离为

25㎝。

7.4.2打穴播种

乐平豆薯种植户自制豆薯专用打穴器打穴播种，打穴器用两根木棒做成倒“T”型，

下端安上6~8个锥柱状凸起，间距14㎝~16㎝，按压打穴，方便快捷。打穴后每穴放一粒种芽，盖上干细土或细泥沙或煤饼灰即可，并及时关棚增温。

8.田间管理

8.1出苗期管理

8.1.1水份管理

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出苗前控制田间土壤湿度，过干易受冻、过湿易烂种，若田间过干，应抢在晴天中午，距播种行约3~5㎝淋水，使土壤干湿适度，而过湿则于晴天中午开棚排湿。

8.1.2防寒

做好防寒防冻工作，棚膜盖严是关键，防冻坚持到两片真叶全展开。

8.1.3查苗补种

地瓜种子一般5~7d发芽，若7d仍未发芽应立即挖穴检查，及时补种。

8.2生长期管理

8.2.1追肥

生长期施肥应该重施长效和高效性有机肥，如商品有机肥或自制生物有机肥，其用量250㎏/667㎡，其方法常用窄锄(2.5~3㎝)在畦上两窄行之间开浅沟，深度在5~6㎝。若肥力差的地可在施肥沟底先撒施4~6㎏/667㎡尿素作为引苗肥，再施有机肥。施肥一个严则应均匀并履土。引蔓后，根据苗情及时追肥促苗快上架，常用饼肥50~70㎏/667㎡，并拌硫酸钾复合肥25~30㎏/667㎡条或穴施于畦两侧，并将畦沟土取上向畦面培土履盖护肥。

8.2.2支架引蔓

当豆薯茎蔓长约20~30㎝，应及时支架引蔓