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蒸饭培训课件PPT
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目录
蒸饭基础知识
01
蒸饭技巧与注意事项
03
蒸饭营养与健康
05
蒸饭工具与设备
02
蒸饭食谱与实践
04
蒸饭培训课程安排
06
蒸饭基础知识
01
蒸饭的原理
水加热至沸点后产生蒸汽，蒸汽遇冷凝结在饭粒表面，通过热传递使米饭均匀受热。
水的沸腾与蒸汽产生
在封闭容器中蒸饭，随着温度升高，容器内压力增大，有助于米饭更快熟透且口感更佳。
压力对蒸饭的影响
蒸汽中的热量通过热传导方式传递给米粒，使米粒内部水分受热膨胀，从而熟化。
热传导与米饭熟化
01
02
03
蒸饭所需材料
适量清水
优质大米
选择新鲜、无杂质的优质大米是蒸出好饭的关键，
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