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;;01;;涵盖食品原料采购、生产、加工、包装、储存、运输等环节，确保食品安全。;食品安全法的发展历程;02;;食品生产经营者的基本要求
应当具备与所生产经营的食品品种、数量相适应的食品生产经营场所和设备设施，有相应的食品安全管理人员和制度。
食品生产经营者的责任
遵守食品安全法律、法规、标准和规定，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
食品生产经营者的义务
建立并执行食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行自查并记录；召回不符合食品安全标准的食品，采取补救措施；配合食品安全监督管理部门的工作，提供相关资料和信息。;从业人员的义
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