第2单元 活动1《认识蔬菜》教案 浙教版综合实践活动二年级下册.docVIP

第4课《认识蔬菜》教学设计

课题

认识蔬菜

单元

第二单元

学科

综合实践活动

年级

二年级

核心素

养目标

价值体认：通过了解蔬菜的营养成分、健康益处、状态特征等内容能够更好地选择和利用蔬菜，从而培养健康饮食和健康的生活方式。

责任担当：在学习“认识蔬菜”课程的过程中能够高度集中注意力，认真学习本课知识点内容，为自己的学习负责。

问题解决：能够积极思考和完成课程中布置的课堂任务，比如走进菜市场认识蔬菜，辨析蔬菜的食用部分等问题。

创意物化：可以自行结合对蔬菜的认识和把握通过设计蔬菜介绍卡，将蔬菜的形态、色彩和营养价值进行创意物化。

教学重点

能够积极思考和完成课程中布置的课堂任务，比如走进菜市场认识蔬菜，辨析蔬菜的食用部分等问题。

教学难点

可以自行结合对蔬菜的认识和把握通过设计蔬菜介绍卡，将蔬菜的形态、色彩和营养价值进行创意物化。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

第4课《认识蔬菜》

板书课题。

1、小朋友，蔬(shū)菜是我们日常饮食中必不可少的食物，对于蔬菜，你了解多少呢?让我们一起走进蔬菜的世界吧!

2、蔬菜种类繁(fán)多、营养丰富，你认识哪些蔬菜呢?让我们一起去猜一猜、认一认吧!

3、猜一猜，这是什么蔬菜

（1）红脸戴绿帽，营养价值高。土里发现它，还需用力拔。(打一蔬菜)番茄

（2）身材模样翘，身披黑紫袍。头戴小绿帽。(打一蔬菜)茄子

4、播放视频。

完成猜一猜。

观看教学视频。

进行课堂预热。

将学生的注意吸引到课堂。

讲授新课

新知讲解：

板书课题。

实地观察

约上小伙伴，走进菜场，去认一认各种蔬菜。

学生A：不同的蔬菜吃的部位也不一样。

学生B：碰到不认识的蔬菜可以向摊(tān)主请教!

学生C：我要准备一个小本子，把各种蔬菜的名称记下来。

学生D：同一种蔬菜为什么会有不同的价格呢?

小贴士：蔬菜可以怎么分类？

按植物部分分类：

根菜类（如胡萝卜、萝卜）

茎菜类（如芹菜、竹笋）

叶菜类（如菠菜、生菜）

花菜类（如花椰菜、菜花）

果菜类（如番茄、黄瓜）

观察记录单

我认识的蔬菜:蘑菇、花菜、豌豆荚、胡萝卜、洋葱、辣椒、黄瓜、南瓜

我学到的有关蔬菜的知识:

并不是有绿色或者菜叶的蔬菜才算蔬菜。

许多非绿色的植物部分，如根、茎和果实，也被归类为蔬菜。例如，胡萝卜是根菜，西红柿是果菜。蔬菜的定义更广泛，主要是指那些可以食用的植物部分，通常用于烹饪和调味。

查找资料

1、在认识蔬菜的过程中，你一定会有很多疑问：蔬菜有哪些营养价值?不同蔬菜的食用部位有什么区别?让我们查查资料，再和同学一起交流吧!

学生A：要查的蔬菜太多了，我们可以分工合作!

学生B：马铃薯(shǔ)吃的是茎，西红柿吃的是果实。

学生C：我知道蔬菜中含有大量维生素，能提高身体抵抗力。

2、把你收集到的资料记录下来。

蔬菜有哪些营养价值？

蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们消化让肚子更舒服。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，吃了对我们的眼睛很好，可以让我们的眼睛更明亮。

瓜果类含有很多水分和维生素，吃了可以让我们的皮肤变得水润。

2、不同蔬菜的食用部位有什么区别?

根菜类：主要食用根部，如胡萝卜、红薯。

茎菜类：主要食用茎部，如芹菜、竹笋。

叶菜类：主要食用叶子，如菠菜、生菜。

花菜类：主要食用花蕾，如花椰菜、菜花。

果菜类：主要食用果实，如西红柿、黄瓜。

3、通过查找资料，你了解到了哪些关于蔬菜食用部位的知识?下面这些蔬菜我们一般食用的是什么部位呢?让我们来连线辨(biàn)一辨吧!

设计制作

为你认识的一种蔬菜设计、制作一张介绍卡吧!别忘记写上它的作用哦!

老师：同学们制作蔬菜介绍卡时，可以包含以下部分内容：蔬菜名称、图片、营养成分、食用部分、烹饪方法、生长环境和健康益处。

我的蔬菜介绍卡

四、知识拓展

1、什么是有机蔬菜？

有机蔬菜是指在种植过程中不使用合成化肥、农药和转基因技术，而是采用自然的耕作方法和生态平衡的原则进行种植。这些蔬菜通常被认为更健康，因为它们的生产过程更注重环境保护和可持续发展。

2、一起读一读儿歌。

大萝卜，水灵灵；小白菜，绿莹莹。

西红柿像小灯笼；黄瓜一咬脆生生。

多吃蔬菜身体好；壮壮实实生病少。

找一找看一看哪些不是蔬菜？

4、你知道吗？蔬菜还可以上太空呢！

观看视频

五、课堂练习

问：说出几个你喜欢的蔬菜，并讲一讲它的特点和营养价值是什么。

答：菠菜：菠菜富含维生素A、C、K和铁，具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力和促进眼睛健康。

花椰菜：花椰菜是低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、K和多种抗氧化物质，有助于抗癌和促进消化健康。

认识蔬菜。

完成观察记录单。

进行蔬菜相关资料查询。

完成连一连。

完成蔬菜介绍卡片制作。

进行知识拓展。

进行课后练习。

考查学生对蔬菜的认识度，为完成本课