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目录
01
食品安全基础
02
食品污染与危害
03
食品添加剂使用
04
食品加工与保存
05
食品安全检测技术
06
食品安全教育与培训
食品安全基础
章节副标题
01
食品安全定义
食品安全指的是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。
食品安全的含义
国际食品法典委员会（CodexAlimentariusCommission）制定了一系列国际食品安全标准，以确保全球食品贸易的安全性。
食品安全的国际标准
食品安全直接关系到公共健康，是公共卫生的重要组成部分，任何食品安全事件都可能
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