人教版初中生物七年级下册生物第四单元第二章第三节 合理营养与食品安全.pptxVIP

合理营养食品安全与

1了解什么是合理营养2尝试设计一份营养合理的食谱3关注食品安全

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》显示，中国成年居民超重肥胖率超过50%，6岁至17岁的儿童青少年超重肥胖率接近20%。13岁男孩：BMI21.9为超重，BMI25.7为肥胖13岁女孩：BMI22.6为超重，BMI25.6为肥胖

合理营养

合理营养全面平衡合理营养摄取的营养素种类要齐全摄取的各种营养素的量要合适

每日三餐、按时进食如果不吃早饭容易造成低血糖症状，引起头晕、心慌、乏力等，无法认真听课。

长期偏食、挑食，单吃一种或少数几种食物，易造成体内某种营养的缺乏，而不能保持身体健康。

高盐饮食与高血压、心脏病、肾脏病及诱发脑出血等有直接关系。

饮料含糖高，长期以饮料代替水，易导致糖分摄入过多，加重身体消化负担。易产生饱腹感，降低食欲导致营养失衡。

中国居民“平衡膳食宝塔”第一层第二层第三层第四层第五层谷类蔬果类鱼、禽、肉、蛋奶类、豆类油脂类多少

中国营养学会提出：早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%、40%和30%的比例分配。

1、食物多样，谷类为主；2、多吃蔬菜、水果和薯类；3、每天吃奶类及大豆或其制品；4、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；5、减少烹调油的使用量，吃清淡少盐膳食；6、食不过量，经常运动；7、三餐分配要合理，零食要适当。8、每天足量饮水，合理选择饮料；9、如饮酒应限量；10、确保食物新鲜卫生；《中国居民膳食指南》基本原则：

食品安全

买肉时一定要看是否是检疫合格的

蔬菜和水果通过清水浸泡、冲洗、或者削去外皮，减少残留物

珍爱生命，远离“毒蘑菇”

拒食野生动物维护生态平衡

我们只担心蔬果是否有农药化学残留，却忽视了食物本身的天然毒素。

未煮熟的四季豆长斑红薯樱桃种子鲜黄花菜青西红柿发芽的土豆龙葵素龙葵素氢氰酸秋水仙碱皂苷、血球凝集素甘薯酮、甘薯酮醇

生产日期配料保质期保存方法制造商名称地址包装袋上的“秘密”食品生产许可证编号营养成分表

绿色食品A级AA级在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品

全民健康周要求：1、含有五类食物且比例合适2、考虑常吃的食物种类、营养成分、价格3、考虑家人的健康状况和饮食习惯4、根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，请家长品尝为家长设计一份午餐食谱