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食物中毒应急知识培训演讲人：-10
目录CONTENTS食物中毒概述预防食物中毒措施识别与判断食物中毒迹象应急处理流程与技巧分享家庭、学校等场所预防策略探讨总结回顾与展望未来工作方向
食物中毒概述CHAPTER
定义食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。原因食物中毒的原因包括食物被细菌污染、食物未煮熟或储存不当导致的细菌滋生、食物中含有有毒化学物质等。食物中毒定义及原因
食物中毒类型与特点细菌性食物中毒由于进食被细菌污染的食物引起，常表现为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹泻等。真菌性食物中毒由于食用被真菌污染的食物而引起，可能出现肝脏、肾脏等多器官损害
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