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大班预防食物中毒演讲人：25

CONTENTS食物中毒概述预防食物中毒的基本原则学校食堂卫生管理要求家庭饮食安全注意事项应急处置措施与培训演练总结反思与改进方向目录

食物中毒概述PART

定义食物中毒是指因食用被有毒有害物质污染的食品，或误食有毒食物而导致的急性、亚急性疾病。原因食物被细菌、毒素、化学物质污染，或食品不卫生、过期等。食物中毒定义与原因

出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，一般可在短时间内恢复。轻度除上述症状外，还可能出现发热、头痛、脱水等症状，需及时治疗。中度可能出现休克、昏迷、多脏器功能衰竭等严重症状，甚至危及生命。重度食物中毒的危害程度0203

细菌性食物中毒常见于肉类、禽