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鸡肉加工工作流程;目录;;选择肉质细嫩、口感好、饲养周期短的肉鸡品种。;检查鸡肉的外观、气味、质地等，确保无病变、无污染。;原料储存与管理规定;02;清洗方法;采用机械脱毛或手工拔毛的方式，确保鸡肉表面无毛或残留毛发。;分割步骤;03;腌制方法;烹饪方式选择及温度时间控制策略;;04;实施感官评价;定期对鸡肉产品进行微生物检测，包括细菌总数、大肠杆菌、沙门氏菌等指标，确保产品符合卫生标准。;保质期确定;05;包装设计要素及创新思路分享;消费者画像;通过电商平台、社交媒体等线上渠道进行宣传推广，吸引年轻消费者和网购用户。;06;;;能源管理;THANKS
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