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餐饮食物中毒预防.pptx

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    餐饮食物中毒预防;CONTENTS;;;食品在生产、加工、运输、储存、销售等环节受到污染，导致细菌、病毒、寄生虫等病原体繁殖并产生毒素。;临床表现与诊断依据;预防措施;02;空气质量;设备设施清洁与消毒方法;;废弃物处理及虫害控制策略;03;选择有资质的供应商，确保食材来源可靠

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