2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库1套.docxVIP

2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(150题)

1、人们因胃酸分泌过多而食用的“抗酸剂”的主要成分可能是()

A.氢氧化亚铁

B.碳酸氢钠

C.碳酸锂

D.氢氧化钾

【答案】：B

解析：因胃酸分泌过多而食用的“抗酸剂”的主要成分为碳酸氢钠。故选B。考点化学常识

2、中国最早的工艺百科全书是完成于17世纪30年代的《天工开物》，它的作者是()

A.徐霞客

B.沈括

C.郦道元

D.宋应星

【答案】：D

解析：《天工开物》是宋应星的作品，全书收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。故选D。考点人文常识

3、在房间空调温度控制系统中，下列情况不属于影响其温度控制的干扰因素的是()

A.有人走进房间

B.打开房间窗户

C.房间里在烧开水

D.房间里的闹钟铃响

【答案】：D

解析：A.B.C项均是影响温度控制的干扰因素;D项不是干扰因素。故选D。考点通用技术

4、下列哪种心理属于健康心理()

A.抑郁情绪

B.不愿与人交往

C.经常感觉自己无能

D.遇到困难时，能积极克服困难

【答案】：D

解析：A项，“抑郁情绪”不利于身体的健康，属于不健康心理，A项错误;B项，“不愿与人交往”不利于身心健康，属于不健康心理，B项错误;C项，“经常感觉自己无能”是不自信的表现，属于不健康心理，C项错误;D项，“遇到困难时，能积极克服困难”属于健康心理，D项正确。故选D。考点：心理素质与社

5、职业道德的特征是()

A、行业性

B、规范制定上的任意性

C、形式上的单一性

D、内容上的多变性

【答案】：A

解析：职业道德作为职业行为的准则之一，与其他职业行为准则相比，体现出以下特征：①鲜明的行业性;②适用范围上的有限性;③表现形式的多样性;④一定的强制性;⑤相对稳定性;⑥利益相关性。知识点：职业道德与职业能力测试

6、一只老钟对一只小钟说:“你一年要。”小钟吓坏了:“哇，这么多，这怎么可能?我怎么能完成那么多下呢!”另一只老钟笑着说:“不用怕，并不难啊，只要坚持每秒摆一下就可以了，试试看吧。”果然，小钟很轻松地就摆了一下，不知不觉一年过去了，小钟已经摆!下列选项最符合作者写作意图的是()

A.坚持下去，就可胜利

B.化整为零，圆梦更易

C.不忘初心，方得始终

D.千里之行，始于足下

【答案】：B

解析：A项，“坚持”不是文段重点，A项错误;B项，根据文段“不用怕，并不难啊，只要坚持每秒摆一下就可以了”可知，如果有看似很大的任务，需将其分解成一个个小目标来完成，这样更轻松、更容易，B项正确;C项，小钟并非忘了自己的目标，而是担心自己无法达成目标，C项错误;D项，此句强调事情是从头做起，逐步进行的，不能体现大任务与小目标间的对比，D项错误。故选B。考点言语理解

7、为了解决班级中的饮水机每次加热的水量太少的问题，某班通用技术学习小组对饮水机进行了改装。出于安全考虑，只更换了个容量更大的热水储水容器，这样做最不可能出现的后果是()

A、饮水机的耗电量会比以前增加

B、饮水机的加热时间会比以前长

C、饮水机消耗的水量会比以前增加

D、饮水机提供的最终热水温度基本不变

【答案】：C

解析：饮水机消耗的水量不会比以前增加。知识点：物理常识

8、中国最大的小说集是()

A、《太平广记》

B、《聊斋志异》

C、《世说新语》

D、《说文解字》

【答案】：A

解析：中国最大的小说集是《太平广记》。知识点：人文常识

9、B.

C.

D.

【答案】：A

解析图二由图一顺时针旋转90度得到，图三由图二顺时针旋转90度，再上下翻转得到。则图六由图五顺时针旋转90度再上下翻转。故选A。考点图形推理

10、“金无足赤，人无完人”。这告诉我们()

A.任何人都有缺点，追求完美是不现实的

B.人不可能是十全十美的，每个人都需要不断完善自己

C.不可能有十全十美的人，所以我们不必完善自己的缺点

D.有缺点我也不怕，因为“人无完人”

【答案】：B

解析：“金无足赤，人无完人”指的是没有十全十美的事物，也指不能要求一个人没有一点缺点、错误。故选B。考点：心理素质与社

11、以下关于“爱岗”与“敬业”之间关系的说法中，正确的是()

A.虽然“爱岗”与“敬业”并非截然对立，却是难以融合的

B.“敬业”存在心中不必体现在“爱岗”上

C.“爱岗”与“敬业”在职场生活中是辩证统一的

D.“爱岗”不一定要“敬业”，因为“敬业”是精神需求

【答案】：C

解析：爱岗就是热爱自己的工作岗位，热爱本职工作;敬业就是要用一种恭敬严肃的态度对待自己的工作，敬业可分为两个