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演讲人：日期：毒理学相关知识
目录CONTENTS毒理学基本概念与原理化学物质毒性及其影响因素生物标志物在毒理学中的应用毒理学在环境保护中的应用毒理学在食品安全领域的应用毒理学研究前沿与挑战
01毒理学基本概念与原理
毒理学定义研究外源因素对生物系统的有害作用的应用学科。研究范畴化学、物理、生物因素等外源因素对生物体的毒性反应、严重程度、发生频率和毒性作用机制。毒理学定义及研究范畴
急性毒性、亚急性毒性、慢性毒性、致突变性、致癌性等。毒性作用类型化学物质在生物体内代谢、转化、分布、排泄等过程中的作用机制，以及与生物大分子相互作用导致细胞结构和功能损伤的机制。毒性作用机制毒性作用类型与机制
毒理
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