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餐饮业的运营管理策略与食品安全风险控制.docx

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    餐饮业的运营管理策略与食品安全风险控制

    第PAGE1页

    TOC\o1-3\h\z\u餐饮业的运营管理策略与食品安全风险控制 2

    第一章：引言 2

    1.1背景介绍 2

    1.2研究目的与意义 3

    1.3本书概述与结构安排 4

    第二章：餐饮业概述与发展趋势 6

    2.1餐饮业的概念及分类 6

    2.2餐饮业的发展现状 7

    2.3餐饮业的发展趋势与挑战 9

    第三章：餐饮业运营管理策略 10

    3.1餐饮业的运营管理模式 10

    3.2人力资源管理策略 12

    3.3供应链管理策略 13

    3.4营销策略

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