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食品卫生主题班会教案设计

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食品卫生主题班会教案设计

食品卫生主题班会教案设计

一、活动目标：

1.通过学习食品卫生法律法规，让学生了解食品卫生安全知识。

2.提高食品卫生安全意识，学会自我保护，学法、知法、守法，监督，做遵纪守法的好公民。

3.让学生感受到食品安全的重要性，培养学生养成讲卫生、健康的饮食习惯。

二、活动准备：

1.准备一些不卫生的图片资料和一些卫生安全的歌谣。

2.指定活动小组，安排活动计划。

三、活动过程：

（一）导入主题：同学们，我们每天都要吃饭，吃各种好吃的食物，今天我们就来谈谈食品安全的问题。

大家看看这些图片（出示一些不卫生及一些干净卫生的图片），哪个是你们每天都会吃到却又不注意安全的食品？你还见过哪些不卫生的地方或食品？它们有什么危害？我们怎样正确的对待身边的食品呢？今天我们就来学习有关食品的卫生安全知识。

（二）讨论交流：

1.小组讨论：在校园里我们怎样做才能保证自己饮食的安全呢？选代表汇报。

生自由发言：最好到学校食堂就餐，不乱吃小零食、油炸食品等，不喝生水，吃饭排队到食堂吃，路上不乱买“三无”产品等。

2.饮食安全四大原则是什么？（一人讲完大家补充）

对于食物中毒者，一时无法找到供应者承担责任的情况下，要积极协助卫生机构开展医疗救治行为。另外饮食安全要记住“四点：一是选择好就餐地点，尽量不要到路边小摊和卫生条件差的饭馆就餐。二要细看产品，凡是可以看见加工过程的食品都要慎吃，特别是颜色异常鲜艳、漂亮或是味道奇怪的烧烤类食品、油炸食品等。三要慎吃剩菜剩饭和不新鲜的食物。四要保持个人卫生，饭前便后要洗手，自己的餐具也要定期消毒。四要树立自我保护意识，养成良好个人卫生习惯。

3.听了大家的发言我明白了：只要我们平时注意饮食安全，加强食品安全意识，就可以保证自己饮食的健康了。说到食品安全我还想给大家讲讲我在超市见到的食品标签里的内容（出示含有添加剂和香料和色素的糖果和面点）。看到这些文字里的“护色剂”、“香兰素”、“糖精钠”、“面碱”、“焦糖”、巧克力酱的香料“、面粉色素“等诸多的东西我就很害怕、感觉这样肯定超标对人体肯定是有害的！而现在的所谓棉花糖是非物质文化遗产项目是一种传统的食用色素你该怎样对待它？出示视频：棉花糖制作工艺。原来都是纯天然的！可现在为什么还有这么多？这么多的东西用在食品上我们该如何对待呢？请大家再讨论一下！大家各抒己见……看来现在的食品添加剂和香料色素的使用确实是个问题！不过，国家有关部门会对其进行合理的规范和控制，而我们作为消费者也应该保持清醒的头脑并增强食品安全意识，选购绿色食品以保护自己的健康。我们还可以请家长帮助查找一些有关合理使用食品添加剂方面的书籍互相交流学习一下！现在让轻松一下，我教大家做几道健康营养的拓展小食品……）

四、活动总结：通过这次班会活动，同学们知道了许多卫生保健知识，也明白了食品安全直接关系到身体健康。让我们认真学习食品安全知识，养成良好的卫生习惯。相信只要我们每个人都注意个人卫生，都重视食品卫生安全，我们的健康和安全就能得到更大的保障。让我们从点滴做起，共同关注食品安全，为我们的健康而共同努力吧！

食品卫生主题班会教案设计

一、教学目标

1.让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒的危害性，提高学生的防范意识。

2.掌握基本的食品卫生常识，养成饭前便后洗手的良好习惯。

3.让学生学会自我保护，增强学生的自我防范能力。

二、教学重点

了解食品卫生安全知识，认识食物中毒的危害性及掌握基本的食品卫生常识。

三、教学准备

收集有关食物中毒的事例，制作课件。

四、教学过程

（一）导入新课

生活中的食品琳琅满目，各式各样，那么哪些食品才适合我们吃呢？我们该如何正确地选择食品呢？这节课我们就来谈谈如何合理选择食品，如何注意食品卫生安全。

（二）讲授新课

1.认识食品中的有害物质

（1）请学生列举一些身边存在的不安全食品，并谈谈哪些食品对人体有危害。如小摊上的烤肉串、炸鸡腿等，因为一些小贩在制作过程中往往会有卫生不干净的问题，而且这些食物经过烟熏、油炸后会有致癌物质。同时，这些食物中往往会有寄生虫，如果食用可能会引起寄生虫病。此外，还有油炸类食品、腌制类食品等也容易引起食物中毒等。

（2）认识化学性有害物质。很多零食中含有化学添加剂，如染色剂、防腐剂等，食用过多会对人体造成危害。特别是学生应该尽量少吃或不吃零食，以保证身体健康。另外，发霉的谷物、花生等也会产生黄曲霉素，这是一种致癌物质。因此，我们在选择食物时应该注意选择新鲜、卫生的食物。

（3）认识生物性有害物质。一些变质或受到细菌污染的食品会引起细菌性食物中毒。例如，沙门氏菌属是常见的细菌之一，常常存在